乙肝是一種全球性的流行肝病，其足跡遍布七大洲、四大洋，主要受害對象是兒童和青壯年。乙肝不是一種喜歡自我滿足的肝病，它總是充滿著“升級”、惡化的野心。在所有的乙肝案例中，有少數(shù)病癥最后會變成肝硬化、肝癌的極其嚴重的肝病。因此，對于乙肝患者而言，養(yǎng)肝護肝顯得極其重要。在日常生活中，養(yǎng)肝護肝要從合理的飲食做起。要做到合理飲食，首先得知道哪一些方面需要注意。

1、在炒豆芽菜的時候，火候一定要夠大，豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。

2、不要在喝酒的同時又喝胡蘿卜汁，否則會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。

3、西紅柿可以吃，但是不能在飯前吃：吃西紅柿?xí)?dǎo)致胃酸增多，使人產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。在吃晚飯后再吃西紅柿，就可以避免這些癥狀的出現(xiàn)，因為胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會降低。

4、炒苦瓜不焯：苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。

乙肝養(yǎng)肝護肝，日常的食物很重要，但是，還應(yīng)該輔助一些別的方式，比如戒掉煙酒、參加運動、保持開朗、愉快的心情等等。另外，非常重要的一點就是，科學(xué)研究表明，補硒對于提高機體免疫力、清除自由基、修復(fù)肝細胞損傷都有十分重要的作用，硒元素也因此被稱為“神奇的護肝因子”。補硒最好選擇沒有副作用的、補硒效果好的產(chǎn)品，比如體恒健牌養(yǎng)肝片等?？傊?，通過多種手段的相符配合，養(yǎng)肝護肝，肝病定然能夠得到抑制。