肝癌是我們非常熟悉的一種疾病，很多肝癌的患者都倍受疾病的困擾，其實肝癌的發(fā)病原因有很多，長期食用腌制、煎炸、熏烤的食物，食用霉變食物都會導致疾病的發(fā)病，所以大家不能忽視疾病的嚴重性。

長期食用腌制、煎炸、熏烤的食物可誘發(fā)肝癌:腌制食品中都含有的亞硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可誘發(fā)癌癥，所以大家日常生活中應盡量減少食用腌肉、烤肉、烤腸、咸魚、咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。

食用霉變食物也可誘發(fā)肝癌:研究發(fā)現霉變食物在其霉箘中會產生一種有毒代謝產物-黃曲霉素，而黃曲霉毒素是現今發(fā)現的最強生物致癌物，所以對于發(fā)霉的花生、玉米、大米、薯干、蘿卜干、奶制品、豆制品等霉變食物，大家應避免食用。

慢性肝病:特別是病毒性肝炎與肝癌的發(fā)病較為密切，被醫(yī)學界稱為肝癌的"催化劑"，其中以乙型肝炎(HBV)、丙型肝炎(HCV)為重中之重，有數據顯示肝癌患者中約有30%以上的患者有慢性肝炎病史，且澳抗(HbsAg)陽性者占半數以上，所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被視為促癌因素之一。

肝硬化:醫(yī)學觀察發(fā)現肝癌患者中約有50%～90%的患者合并有不同程度的肝硬化，所以肝硬化也被視為促癌因素，因此肝硬化患者應做好定期復查工作，以防止肝癌的發(fā)生。

肝癌的患者有很多，雖然這種疾病是一種高發(fā)的疾病，但是如果大家能夠多注意自己的生活習慣，這種疾病也是能夠避免的。肝癌的患者不要過于擔心，只要能夠積極的治療，就能夠有效的延長壽命。