生活中，乙肝已經(jīng)在影響著多少患者的正常生活，其中飲食是很重要的一個(gè)保健部分對(duì)于肝病飲食。有人認(rèn)為吃索食可以祛病，且可延年益壽；而另有人認(rèn)為吃葷食可以幫助肝細(xì)胞再生，縮短康復(fù)時(shí)聞。我們認(rèn)為肝炎病人宜提倡葷索搭配，平衡、科學(xué)地飲食。

飲食過(guò)飽將增加肝臟及消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。肝臟是人體營(yíng)養(yǎng)重要的代謝器官，肝病后肝細(xì)胞的新陳代謝及損傷后肝細(xì)胞的修復(fù)，需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)的攝入應(yīng)適量均衡，否則過(guò)量的飲食或一日、一個(gè)時(shí)期飲食量猛增，往往會(huì)造成消化不良，加重消化器官胃、腸、肝、脾、胰等和組織、消化腺的負(fù)擔(dān)，也必然造成大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食物中樞的生理負(fù)荷。飽餐后由于大量的血液集中于胃腸道，用于食物的消化吸收及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，大腦相對(duì)缺少血液，長(zhǎng)期的飽食易造成體內(nèi)代謝的失調(diào)、大腦缺血及肝臟、大腦的負(fù)擔(dān)。

過(guò)食還會(huì)影響壽命，美國(guó)生理學(xué)家卡爾邁曾在（人類長(zhǎng)壽的秘訣）中寫到：“人類要長(zhǎng)壽切勿飲食過(guò)量，每天的飲食只需供給機(jī)體正?；顒?dòng)的物質(zhì)消耗已足夠?！庇匈Y料表明，凡因飲食超量的人，他們的壽命比正常人縮短3.6一15.1歲；而百歲老人，每天都吃得很少，日膳食平均熱量?jī)H5220千焦耳（1200千卡），只為正常人的一半。

肝炎患者要注意合理飲食，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。飲食應(yīng)該以清淡、易消化、富含營(yíng)養(yǎng)的食物為原則。所食食物宜雜，不應(yīng)偏食，因?yàn)槭澄镆灿兴臍馕逦吨?，它們?duì)人身五臟的作用各不相同，過(guò)多食用某種食物必然會(huì)產(chǎn)生不良的影響。主食應(yīng)以米、面等軟食物為主，可以多食用大米、小米、玉米及赤豆等制作的粥、饅頭，副食應(yīng)多食新鮮蔬菜、水果，可適當(dāng)進(jìn)食牛肉、羊肉、豬肉、蛋類、動(dòng)物肝臟等。

總之，慢性肝炎患者應(yīng)少食多餐，不應(yīng)有飽脹的感覺(jué)，食物以新鮮，有營(yíng)養(yǎng)，高蛋白、低脂肪，易于消化為宜。生活要有規(guī)律，同時(shí)保持樂(lè)觀積極的態(tài)度。還應(yīng)該定期復(fù)查，及時(shí)的了解自身的情況，以便及時(shí)的做出調(diào)整和治療。切忌亂投醫(yī)，盲目治療。