大地回春萬物復蘇，我們人體的新陳代謝、臟器機能也處于比較活躍的階段。畢竟在嚴酷的寒冬中，身體所消耗的能量太多了，即使每天有營養(yǎng)補充，也會快速消耗掉。春季正是我們固本培元調理身體的好時節(jié)。我國祖?zhèn)髦嗅t(yī)講究食療養(yǎng)生，曾指出巧妙搭配“5味”飲食，對調理臟器、營養(yǎng)補充有很大益處。

第一:甜

這里所說的甜食不是糖果、蛋糕等甜食，而是含有棗、龍眼、紅薯、南瓜、草莓等天然甜食。我們人體的器皿搭配五行，肝是木屬性，脾是土屬性，春季這個季節(jié)雖然利于肝旺，但是可能會傷到脾胃，影響正常的消化功能。這也是春天干燥食欲低，容易生火的原因。

甜食可以解決這種情況，甜脾就是這個道理。中醫(yī)認為，人的后天是脾胃，血氣是否旺盛也要看脾胃是否健康。因此，大家可以多吃甜食材。特別是老年人有氣血虛弱的情況下，必須經(jīng)常攝取。但是，血糖值高，糖尿患者慎重吃。

第二:酸

前面已經(jīng)說過，肝臟是木屬性，可以對應春天，春天也是最繁榮的時候。但是，物極必反，旺盛受傷，肝臟的調養(yǎng)也很重要。根據(jù)中醫(yī)五味和五臟的關系，酸味進入肝臟，可以調節(jié)肝臟的平衡，收斂火旺的性能。日常飲食可以吃梅子、檸檬、菠蘿等酸性食物。需要注意的是，如果胃酸過度，或者對某些酸性食物過敏者，最好不要吃。

第三味:溫

的溫暖味道不是食物溫度，當然，春天晝夜溫差大，吃冷食、冷食對胃腸有很大刺激，熱食是理想的選擇。這里所說的溫食是指具有溫性、補陽作用的食物。春天暖和寒冷，我們的身體需要補充寒冷，充實陽光，提高抵抗力防御疾病。溫性食物多，蓮子、棗、胡蘿卜是好食材，原料中生姜優(yōu)先，醋浸姜，可以溫暖補充養(yǎng)肝。

第四:淡

淡含有兩個要求。一是食材清淡，選擇熱量、油脂含量低的食物，如魚、雞、蔬菜、水果等。二是指減少辣刺、鹽、腌制食物的攝入。也許有朋友會問，為什么吃得這么淡？該不該補？的確，春天需要營養(yǎng)，但是食物的熱量、脂肪含量高，營養(yǎng)價值不一定高，鹽分和油膩攝取過高會引起很多炎性疾病，常見的是口腔炎癥、胃腸炎等。因此，清淡營養(yǎng)的食物優(yōu)先。

第五:野

這時，說到野不是肉，現(xiàn)在的防疫特殊時期，普通人也不敢吃。我們所說的野味是蔬菜。春天百花盛開，蔬菜也生長旺盛的時候，前輩們這個時候去挖蔬菜。常見的是荊菜，這道菜可以直接烹飪吃，也可以做餡料。挖蔬菜一定要和懂行的人一起，要注意挖有毒的草！你必須小心。