中度脂肪肝患者一日三餐需遵循低脂、高蛋白、高膳食纖維的飲食原則，建議采用分餐制控制總熱量攝入。

1、早餐搭配

早餐可選擇燕麥粥搭配水煮蛋和涼拌菠菜。燕麥富含可溶性膳食纖維有助于降低膽固醇吸收，水煮蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白但每日不超過1個，菠菜含維生素K幫助肝臟代謝。避免油炸面點或含糖豆?jié){，可用無糖酸奶替代乳制品。

2、午餐選擇

午餐建議清蒸魚搭配糙米飯和蒜蓉西藍花。魚類優(yōu)選鱸魚等白肉魚提供不飽和脂肪酸，糙米保留胚芽富含B族維生素，西藍花含硫化物促進肝臟解毒。烹調(diào)時使用橄欖油替代動物油，肉類去皮去脂后食用。

3、晚餐安排

晚餐適宜食用菌菇豆腐湯配蕎麥面。豆腐提供植物蛋白減輕肝臟負擔(dān)，香菇含多糖成分改善肝功能，蕎麥含蘆丁保護肝細胞。避免晚間攝入高糖水果，可適量進食低升糖指數(shù)的藍莓或蘋果。

4、加餐策略

兩餐間可少量進食原味堅果或低脂乳制品。杏仁、核桃等堅果含維生素E抗氧化，但每日不超過15克。無糖希臘酸奶富含鈣質(zhì)且益生菌有助于調(diào)節(jié)血脂，避免餅干類精制碳水化合物加餐。

5、飲品禁忌

嚴(yán)格戒除酒精及含糖飲料，優(yōu)先選擇淡綠茶或菊花茶。綠茶多酚可抑制肝臟脂肪沉積，菊花中的黃酮類物質(zhì)輔助降低轉(zhuǎn)氨酶。每日飲水不少于1500毫升，避免睡前大量飲水加重代謝負擔(dān)。

脂肪肝患者需建立規(guī)律的三餐時間表，每餐保持七分飽狀態(tài)。長期堅持飲食調(diào)整的同時，每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走或游泳。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎(chǔ)疾病。烹飪方式以蒸煮燉為主，限制每日食用油攝入在25克以內(nèi)，避免隱形脂肪攝入。出現(xiàn)食欲減退或肝區(qū)不適時應(yīng)及時就醫(yī)評估。