腦萎縮會(huì)嚴(yán)重影響著人們的日常生活，因?yàn)槟X萎縮患者常常記不清東西，行動(dòng)上還會(huì)出現(xiàn)障礙，故如何預(yù)防腦萎縮就成為人們十分關(guān)心的話題，但是，多吃豆腐能預(yù)防腦萎縮?這是真的嗎?

專家表示：長(zhǎng)期食用豆腐的人們一般腦萎縮的發(fā)生概率比較低，所以，多吃豆腐可以預(yù)防腦萎縮。

美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，豆腐中含黃酮素之類化學(xué)物質(zhì)會(huì)影響一種酵素，可保護(hù)腦部的學(xué)習(xí)功能。夏威夷一間健康研究中心試測(cè)了超過四千人，吃豆腐民族更精明。但是至今為止，人們還沒有發(fā)現(xiàn)腦萎縮的癥狀和這種酵素有關(guān)系。但是美國(guó)專家指出豆制品中含有的黃酮素是一種抗氧化物質(zhì)，對(duì)細(xì)胞的衰老有阻止的作用。黃酮素，是一種抗氧化物質(zhì)，可阻止細(xì)胞衰老。豆腐含植物雌激素，已有文獻(xiàn)記載在防癌、降膽固醇方面有初步成效。

但是并不是說豆腐吃的越多越好，大豆、豆腐等豆類食品一直被視為健康食品，但美國(guó)一項(xiàng)研究卻指出，每星期吃豆腐兩次或以上的中年人，會(huì)出現(xiàn)精神不集中、記憶力差甚至腦萎縮情況。專家認(rèn)為，豆腐含石膏，但分量極少，除非每天進(jìn)食，否則影響不大。專家指出，吃太多豆腐對(duì)成年人來說未必是好事，因曾有研究發(fā)現(xiàn)進(jìn)食蛋白質(zhì)分量和癌癥成正比，每星期吃兩至三次豆腐應(yīng)沒有問題。

以上就是多吃豆腐能預(yù)防腦萎縮的相關(guān)介紹，僅供大家參考，在此提醒大家可以平時(shí)多做一些運(yùn)動(dòng)，在預(yù)防腦萎縮的同時(shí)還能鍛煉身體，若您還有什么不明白或不清楚的地方，請(qǐng)咨詢?cè)诰€專家!

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