中風(fēng)患者要十分注重飲食，那么男性中風(fēng)如何飲食呢？中風(fēng)病人康復(fù)期無吞咽困難，盡量以清淡為主、要少油膩、容易消化及柔軟能夠平衡膳食為主，要限制脂肪的攝入，不如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇比較高的食物，不如蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進(jìn)動脈硬化。

最好要食用植物油，有豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因為其中所含不飽和脂肪可以促進(jìn)膽固醇排泄及轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而達(dá)到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化的目的，這是對中風(fēng)者的基本要求。

平時飲食中應(yīng)該要有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，可以常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因為牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內(nèi)膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。

在飲牛奶時可以將奶皮去掉也就是上面飄著白白的那一層就是奶皮。因為豆類有含豆固醇，會促進(jìn)膽固醇排出的作用。同時也要多吃新鮮蔬菜和水果，其中含維生素C和鉀、鎂等維生素C可以降低膽固醇，增強(qiáng)血管的致密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護(hù)功效。

中風(fēng)是老年人常出現(xiàn)的一種病，尤其是本身就有心腦血管疾病的人更是容易出現(xiàn)中風(fēng)的情況，而中風(fēng)的危害很大，最容易導(dǎo)致患者們出現(xiàn)癱瘓的癥狀，有心腦血管病的患者平時保養(yǎng)是很重要的。而中風(fēng)者會有高黏滯血癥導(dǎo)致血液黏度增加，而使血液流動緩慢，容易出現(xiàn)血栓形成而引發(fā)中風(fēng)。因此，最好的食療預(yù)防木耳。

食用低蛋白高鹽，是引發(fā)腦中風(fēng)的營養(yǎng)因素之一，不要刻意限制蛋白質(zhì)的供給量，平均每天應(yīng)該保持在70-80克左右就足夠。而動物與植物蛋白各占1/2，動物蛋白有魚蝦、禽類、蛋、奶為主，植物蛋白以大豆、花生、芝麻蛋白為主，而動物蛋白質(zhì)過高不但增加肝、腎器官的負(fù)擔(dān)，同時可加重動脈硬化，畜肉中的脂肪和膽固醇，因此應(yīng)適量就好。