肝炎是一種慢性傳染病，治療起來需要的時間比較長，需要很長的一段時間進行肝功能的恢復(fù)，因此，在藥物治療的同時，還要注意飲食調(diào)節(jié)及其生活調(diào)節(jié)。很多肝炎患者不知道恢復(fù)期應(yīng)該吃什么不應(yīng)該吃什么，下邊介紹一下肝炎患者的飲食禁忌：

一、肝炎患者忌過量吃糖

大部分肝炎患者認(rèn)為多吃點糖可以補充營養(yǎng)不足，并且不會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，其實這種看法是不全面的。

肝炎患者的肝臟發(fā)生病變，許多酶類活動失常，由于糖代謝發(fā)生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖升高，從而導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生，并且血糖過高，超過胰腺的負(fù)擔(dān)，可致使胰島細(xì)胞的功能逐漸衰弱，因此肝炎患者應(yīng)尤為注意。

除了吃糖外，注射葡萄糖也應(yīng)適量。當(dāng)患者進食量很少或嘔吐不能進食時，可由靜脈輸注高滲葡萄糖溶液，以補充營養(yǎng)。但是當(dāng)患者食欲轉(zhuǎn)好時，便不必注射葡萄糖。

二、肝炎患者忌食松花蛋

無論是肝炎患者還是健康人都不宜大量及長期食用松花蛋，這是因為在制作松花蛋過程中含有一定量的鉛，而鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)。大量及長期食用松花蛋，導(dǎo)致人體內(nèi)鉛的含量增加，不僅會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)琉松，還會引起鉛中毒。

三、肝炎患者忌吃臭豆腐

臭豆腐是經(jīng)過發(fā)酵制成，在發(fā)酵過程中很容易被污染，并且還含有大量揮發(fā)性鹽基氨以及硫化氫等，這些都是蛋白質(zhì)分解的腐化物質(zhì)，吃多了則會有損健康。所以肝炎患者應(yīng)忌吃臭豆腐。

以上介紹了肝炎患者在恢復(fù)期的飲食禁忌，希望能幫到您了解飲食的注意事項。肝炎患者一定要養(yǎng)成良好的心態(tài)，不要過于悲觀，周圍的人群也應(yīng)當(dāng)給予關(guān)心與幫助，少一些歧視。另外，肝炎患者需要注意忌酒、戒煙。