肝炎在臨床上的分型比較復(fù)雜，發(fā)病原因較多，具有類(lèi)似的臨床表現(xiàn)，通常我們生活中所說(shuō)的肝炎，多數(shù)指的是由甲型、乙型、丙型等肝炎病毒引起的病毒性肝炎，肝炎患者在飲食上是有很多禁忌的，那么，肝炎的飲食禁忌都有哪些呢？

1、忌酒

臨床實(shí)驗(yàn)表明；酒的主要成份一一乙醇有90％以上要在肝臟內(nèi)代謝分解、生成乙醛，乙醛和乙醇都具有直接損害肝細(xì)胞的毒性作用，能使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。對(duì)肝炎病人來(lái)說(shuō)，由于本身肝實(shí)質(zhì)己受到損害，肝功能受到影響，肝臟對(duì)乙醇的解毒功能下降、因而，即使少量飲酒，也會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，使肝臟受到進(jìn)一步的損害。

2、忌高糖攝入

血液中糖濃度正常有利于肝糖原的合成，而肝糖原對(duì)肝細(xì)胞的再生及解毒功能具有重要作用、病人如能正常飲食，又無(wú)糖原不足現(xiàn)象，則不必另外補(bǔ)充糖類(lèi)、過(guò)多攝入糖類(lèi)，一方面影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收；另一方面慢性肝炎病人由于體力活動(dòng)少，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充增多，大多數(shù)病人病后身體發(fā)胖，體內(nèi)脂肪增多，若大量地?cái)z入糖類(lèi)，則可促進(jìn)體內(nèi)脂肪類(lèi)物質(zhì)增多，嚴(yán)重者可導(dǎo)致高血脂和脂肪肝，進(jìn)而加重原有病情，故肝炎病人不可過(guò)高攝入糖類(lèi)。

3、忌過(guò)多攝入蛋白質(zhì)

急性肝炎病人，蛋白質(zhì)，攝入不宜過(guò)高，因?yàn)樵诟喂δ苷系K情況下，肝臟去氨作用下降，高蛋白飲食會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，使血氨上升，進(jìn)而導(dǎo)致肝昏迷，故肝炎病人應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

4、忌脂肪攝入過(guò)量

肝炎病人，對(duì)食物中的脂肪吸收能力明顯下降，脂舫攝入過(guò)多超過(guò)了脾胃吸收與消化功能，?？蓪?dǎo)致腹脹及腹瀉、限制脂肪攝入量是肝炎病人飲食的基本原則，肝臟內(nèi)脂肪沉著妨礙肝糖原的合成，并能降低肝細(xì)胞的機(jī)能，但脂肪有刺激膽汁分泌作用，并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，故也不宜攝入過(guò)少，可選用易消化的含膽固醇少的脂肪類(lèi)飲食，如奶油，埴物油等，每日40一60克即可。

5、忌偏食及過(guò)度勞累

肝炎病人肝臟受到損害，會(huì)影響多種維生素的吸收與轉(zhuǎn)變代謝，同時(shí)也導(dǎo)致微量元素的吸收障礙、維生素直接參與肝臟代謝，微量元素是組成維持人體正常生理功能不可缺少的。

因此肝炎病人應(yīng)保持均衡飲食、肝炎病人在調(diào)攝飲食的同時(shí)，還要生活有節(jié)，忌氣憤腦怒，勿憂(yōu)思，避免勞累，節(jié)制性欲，以利疾病恢復(fù)。