病毒性腦膜炎飲食食譜有什么?很多的疾病都是七分治，三分養(yǎng)，因此腦膜炎的患者應該多吃對病情有好處的食物，這對恢復是非常關鍵的，那么今天我們一起來看看，病毒性腦膜炎飲食食譜：

薏米湯

將洗過幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。中途把盛在袋里的經過快洗過的玉米須倒入湯里，玉米粒(生的，用刀切開)，胡蘿卜和黃瓜切成球形加到湯中，全部辦爛時取出玉米須，加點鹽并以淀粉勾芡。蛋黃和蛋白分開，攪開，再分別徐徐倒入湯中，用勺子壓著使成白云狀浮在湯的表面。

燒三鮮薇菜豆腐盒

把豆腐切成5厘米長、3厘米寬、1.2厘米厚的塊12塊。火腿、冬筍、油菜(水燙)均洗凈切成片。海米、鮮蘑、熟雞肉、薇菜(水發(fā)好的)均切成末，用精鹽、味精各1克、料酒2克拌成餡;鍋燒熱放入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。勺內放油燒至八成熱，將豆腐下油炸至呈金黃色，撈出控凈油，用刀從中間片開一個口將里面的嫩豆腐挖出，逐塊抹上餡，整齊地擺在盤中。勺內放底油燒熱，用蔥、姜炸鍋，下入醬油、料酒、花椒油、雞湯150克、白糖、精鹽、味精、火腿片、冬筍片，再將豆腐盒下勺，用小火燜五分鐘至熟透，下入油菜片，用濕淀粉勾芡，淋入明油翻勺即成。

薇菜燒豬肉

將薇菜入開水中浸泡1～2小時，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段。五花豬肉洗凈，切成櫻桃狀，拌入醬漬;入味的五花肉入油鍋中炸至金黃，潷出油;然后加入清水，再將蔥段、鮮姜、白糖、料酒、香菜和剩余醬油及薇菜加入鍋中;改微火燉約2小時，盛大盤內上桌。

以上就是為大家介紹的病毒性腦膜炎飲食食譜，相信大家都有了一定的了解，如果家人中不慎患上了腦膜炎這種疾病，一定要注意飲食，積極配合醫(yī)生的治療，這有助于腦膜炎患者盡快康復。