我們周圍有好多人都是胰腺炎的患者，他們?cè)诔霈F(xiàn)此病之后，生活和工作都受到了很大的影響，所以我們要多多了解此病，爭(zhēng)取能夠早日治好此病，那么胰腺炎的飲食禁忌有什么呢，下面我們一起來(lái)了解一下吧。

胰腺炎飲食需注意嚴(yán)禁酒，吃低脂飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者；胰腺炎不能吃油膩的食物。急性胰腺炎不要吃辛辣刺激的食物、不要吃油膩的，可以適當(dāng)用苦參、青木瓜等。

每天攝取脂肪量應(yīng)控制在20～40克。糖分主要從糧食中攝取。糖分對(duì)于膽囊和胰臟都是最好的營(yíng)養(yǎng)素。糖分在胃中停滯的時(shí)間最短，不會(huì)使膽汁和胰液的分泌過(guò)多，從而減輕了膽囊和胰臟的負(fù)擔(dān)。

過(guò)量攝取果糖或白糖也可能導(dǎo)致肥胖，促使膽固醇的合成，容易井發(fā)糖尿病。因此，水果應(yīng)適當(dāng)少吃。應(yīng)以富含維生素，礦物質(zhì)及食物纖維的糧食和薯類為主要糖源。積極地?cái)z取脂溶性維生素長(zhǎng)時(shí)間地控制脂肪會(huì)造成脂溶性維生素a，維生素d、維生素e、維生素k的不足，表現(xiàn)為缺少營(yíng)養(yǎng)。可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一些維生素劑。但攝取不宜過(guò)多，而且要盡量從食物中獲取維生素。

現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件越來(lái)越好，生活飲食上也是越來(lái)越好，很多病人親人都認(rèn)為生病了就要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，什么好吃好喝的都給他們吃，這樣是不對(duì)，不管什么都要適當(dāng)而為，不能盲目的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，要有常識(shí)的補(bǔ)充，才能更好的促進(jìn)病人的恢復(fù)。