很多人都不是很清楚胰腺炎，其實這種疾病在我們身邊還是很多見的，并且危險性很大，我們有必要了解它的有關(guān)知識，在生活中做好預(yù)防工作，如果發(fā)生這種情況，那么胰腺炎飲食注意事項有什么呢，下面就給大家做詳細(xì)的介紹。

高蛋白、高熱量、低脂肪飲食對于胰腺炎患者首先應(yīng)遵守的原則是高蛋白、高熱量、低脂肪飲食。無論是胰腺炎愈后，還是慢性胰腺炎靜止期都應(yīng)該以清淡飲食為主，且飲食應(yīng)易消化，每日脂肪不可超過20克。蛋白質(zhì)每日可達70克，碳水化合物的攝食量應(yīng)根據(jù)是否并發(fā)糖尿病及其嚴(yán)重程度決定，并多食綠葉蔬菜和水果。大連醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科段志軍

忌暴飲暴食“飲食有節(jié)”是每個人都應(yīng)遵守的健康原則。對于胰腺炎患者更應(yīng)注意飲食要有規(guī)律，飯有定時，食有定量，一餐不可過飽，以九分飽為度，必要時還應(yīng)少食多餐，避免給胰腺造成過重負(fù)擔(dān);細(xì)嚼慢咽，不狼吞虎咽。

戒酒酗酒是引發(fā)胰腺炎的一大誘因，會引起胰腺分泌過度旺盛，還可引起十二指腸乳頭水腫與奧狄氏括約肌痙攣。對于慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓子堵塞胰管，致胰液排泄障礙。

忌食刺激性食物應(yīng)盡量避免刺激性食物，以減少胃酸和胰液的分泌，以防發(fā)作或病情加重。

禁食胰腺炎發(fā)作期和慢性胰腺炎發(fā)作時，均應(yīng)禁食，因為食糜及胃酸進入十二指腸后，可刺激十二指腸分泌胰腺素，使胰酶分泌增加，不利于胰腺炎的恢復(fù)，甚至加重病情。一般應(yīng)禁食到疼痛停止，體溫恢復(fù)正常。此后可根據(jù)情況逐步進食低脂流食、低脂半流食，逐漸過渡到含一定量蛋白質(zhì)的飲食，并且隨時觀察病情變化，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

胰腺炎是一種非常危險的疾病，所以一定要引起大家的足夠重視，一旦發(fā)生，一定要積極的治療，平時的生活中我們一定要做好防范工作。如果得了胰腺炎也不必驚慌，只要及時進行救治，按醫(yī)囑調(diào)養(yǎng)，很快就可以康復(fù)!