膽囊是人體上重要的器官之一。那他能夠產(chǎn)生膽汁，促進(jìn)消化。現(xiàn)在吃飯等方面一定要注意。尤其是過(guò)年過(guò)節(jié)。聚在一起只顧高興而忘記了節(jié)制飲食。我也是為什么過(guò)年時(shí)，腸胃消化疾病，會(huì)比其他疾病高很多，那么，膽囊炎在飲食有哪些禁忌?

油膩食物要控制：高脂飲食會(huì)引起膽囊收縮，使膽囊結(jié)石更易嵌頓。必須嚴(yán)格控制食用動(dòng)物腦、內(nèi)臟、蛋黃、咸鴨蛋、松花蛋、魷魚、沙丁魚、蟹黃等含膽固醇較高的食物，以及肥肉、豬油等高動(dòng)物脂肪食物。含脂肪量高的堅(jiān)果類食物也要少吃，如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果等。食物脂肪應(yīng)該分在各餐之中，不要集中在一餐內(nèi)。大量飲水助排泄：每天應(yīng)保證飲水量達(dá)到1500D2000毫升{約7D8杯)，以稀釋膽汁。飲水以白開水為好，還可適量吃一些米湯、稀粥、藕粉、豆?jié){等清淡的飲料和食品，以降低膽汁的黏滯度，促進(jìn)膽汁分泌和順利排泄。尤其要注意少喝濃咖啡、濃茶和含糖飲料。愛吃甜食不過(guò)量：糖攝入過(guò)量，會(huì)增加胰島素的分泌，加速膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間的比例失調(diào)。還有，糖過(guò)多還會(huì)自行轉(zhuǎn)化為脂肪，促進(jìn)人體發(fā)胖，進(jìn)而引起膽固醇分泌增加，促使膽結(jié)石的發(fā)生。吃甜食一定要注意不要過(guò)量。

(一)急性期：急性發(fā)作期應(yīng)禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛。由靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但可多飲水，在飲料中注意補(bǔ)充鈉和鉀鹽，有利于治療疾病。疼痛緩解后，根據(jù)病情循序漸進(jìn)地調(diào)配飲食，可給予清淡流質(zhì)飲食或低脂肪低膽固醇高碳水化物流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、豆?jié){等食物。病情好轉(zhuǎn)后可給予低脂半流質(zhì)飲食或低脂少渣軟食。

(二)慢性期：低脂肪：含脂肪多的食物可促進(jìn)縮膽囊素的分泌，使膽囊收縮。膽囊炎時(shí)膽汁分泌障礙，脂肪消化吸收也受到影響，脂肪多可能誘發(fā)膽囊疼痛。低膽固醇：過(guò)多膽固醇大部分重新分泌于膽汁中，膽汁膽固醇濃度增高。

適量蛋白質(zhì)：過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加膽汁分泌，影響病變組織的恢復(fù);攝入過(guò)少同樣不利于受損膽道組織的修復(fù)。應(yīng)適量給予高生物價(jià)蛋白質(zhì)，如豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。碳水化合物：每天300～350g，以達(dá)到補(bǔ)充熱能、增加肝糖原、保護(hù)肝細(xì)胞的目的。

膽囊炎分為急性膽囊炎和慢性膽囊炎，在急性膽囊炎爆發(fā)期需要注意一些飲食，在慢性膽囊炎發(fā)生期也要注意些飲食。少攝入一些高脂肪高膽固醇的東西。他們阻止消化道消化吸收。對(duì)身體的恢復(fù)很不利。