高脂血癥在飲食上要注意什么呢，很多人問到了這么一個問題，高脂血癥可以通過飲食來進行治療，可見合理的飲食對高脂血癥患者來說是多么重要，血漿脂質(zhì)主要來源于食物，通過控制飲食，可使血漿膽固醇水平降低百分之5～10，同時有助于減肥，并使降脂藥物發(fā)揮出最佳的效果，多數(shù)Ⅲ型高脂蛋白血癥患者通過飲食治療，同時糾正其他共存的代謝紊亂，?？墒寡浇抵琳?。

高血脂飲食禁忌：

辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。

雞湯的營養(yǎng)價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。

高血脂患者要遵循的飲食原則：

1、高血脂患者每日攝取的營養(yǎng)要有計劃，飲食要有禮有節(jié)，該攝取什么營養(yǎng)就要補充什么營養(yǎng)，該多吃什么菜就要多吃什么菜，攝入的營養(yǎng)要按照計劃里，不能今天想多吃點豬肉就多吃豬肉，也不能想不吃芹菜就不吃芹菜，每天做飯之前計算好食物的膽固醇、脂肪，日常的飲食都要有節(jié)有據(jù)。

2、高血脂患者不能吃的太過口味重，口味重的食物不適合患者，除了要少吃口味重的食物還要少吃辛辣之物，反正就是對血管不好的食物都不要吃，患者要吃得清淡，患者一定要減少脂肪，各種脂肪都要減少，可以補充一些不飽和脂肪，能夠降低壞膽固醇含量。