牛皮癬是生活中常見的一種慢性炎癥性皮膚病，其病因尚不明確。日常生活中很多因素都可誘發(fā)疾病的發(fā)生。正確的飲食可以輔助疾病的早日治愈。

牛皮癬患者的飲食注意

1、牛皮癬患者膳食要常吃豆類或其制品及奶類制品。豆類食品含大量的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。牛皮癬患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不僅可以補充以上營養(yǎng)，而且防止食用過多肉類給身體帶來的不利影響。

2、魚、禽、蛋、瘦肉應適量。魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物含有豐富的優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，有利于補充植物蛋白質中賴氨酸的不足。魚類所含的不飽和脂肪酸，可以降低血脂及防止血栓形成。動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等。值得注意的是牛皮癬患者盡量避免羊肉、牛肉、深水海產品，這些容易誘發(fā)牛皮癬的發(fā)物。

3、牛皮癬患者膳食以清淡為宜。

4、谷類為主，多樣搭配。1)、谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，不過，牛皮癬患者越來越傾向于食用更多的動物性食物。動物性食物所提供的能量和脂肪過高，對牛皮癬的預防不利。所以，牛皮癬患者應以谷類食物為主、多樣搭配的飲食原則。2)、此外，牛皮癬患者要注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養(yǎng)素和膳食纖維就會大部分流失到糠麩之中。

5、多吃蔬菜、水果和薯類。1)、多吃蔬菜、水果和薯類食物，在保持牛皮癬患者心血管健康、增強抗病能力、減少癌癥發(fā)生等方面，起著十分重要的作用。2)、蔬菜的種類繁多，營養(yǎng)價值營很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物等。3)、水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠。紅黃色水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子和杏等。4)、薯類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，但近年來牛皮癬患者吃薯類較少，應當多吃些薯類，補充這方面營養(yǎng)。

牛皮癬患者膳食中的十大平衡

1).主食與副食平衡2).酸性食物與堿性食物的平衡。3).雜糧與精糧的平衡4).葷與素的平衡5).饑與飽的平衡6).寒與熱的平衡7).干與稀的平衡8).攝入與排出的平衡9).動與靜的平衡10).情緒與食欲平衡。

銀屑病患者平時應多食富含維生素C、維生素A、及維生素E的食物，如新鮮綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜、豆類、谷類和各種水果等。銀屑病患者飲食要忌酒、忌海鮮、忌辛辣。牛皮癬不單單靠飲食就可以治愈的，還是要去醫(yī)院進行系統(tǒng)就診，爭取早日康復。