由于環(huán)境污染、飲食不當等因素的影響，近幾十年來患癌癥的人越發(fā)增多，故越來越多的人也開始出現了預防癌癥的意識。那怎樣預防癌癥的發(fā)生呢?相關專家指出：常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，蔬菜中一些物質能阻斷癌癥的發(fā)展。

實驗證明，在癌癥發(fā)展的過程中，通過一些化學物質的介入，可以阻斷癌細胞生長，從而達到預防目的。研究人員指出，蔬菜中的營養(yǎng)成分和某些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到明顯抑制作用。

不同蔬菜對應不同的癌癥：番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。同時，它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。許多研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低肝癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，并對胃癌、肺癌有預防作用。

甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對于人體內一種能起到解毒作用的酶，具有誘導作用。經常食用，可預防肝癌、胃癌、肺癌及食道癌的發(fā)生。

胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素則能夠通過清除體內自由基，預防肺癌的發(fā)生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能，提高機體免疫力，也有較強的抗癌功效。

此外，經常食用大蒜，可使患結腸癌、肝癌、胃癌的風險降低30%。作為普通人也應該盡量多吃蔬菜，以起到防病保健的作用。對于癌癥病人，在積極采取藥物治療的同時，應在醫(yī)生的指導下適當食用些防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的輔助治療作用。復禾健康網一直在您的身邊關心您的健康問題，祝您身體健康！

肝癌：http://www.dingzhuanbi.cn/zhongliu/ga/