豆腐是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，距今已有兩千多年的歷史了，豆腐享有“植物肉”的美稱，豆腐不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且價(jià)格低廉，深受老百姓的喜愛(ài)。
常吃豆腐可預(yù)防老年性癡呆，之所以這么說(shuō)，是有一定的根據(jù)的。
美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，老年癡呆的發(fā)生與大腦中乙酰膽堿的含量減少有關(guān)。乙酰膽堿是一種具有信息傳遞功能的化學(xué)物質(zhì)，廣泛分布于神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)，這類物質(zhì)的缺乏或減少可直接影響人的思維、記憶和全身肌肉的調(diào)控力、平衡力，達(dá)到一定程度時(shí)就會(huì)使人出現(xiàn)記憶力減退、反應(yīng)遲鈍、行動(dòng)遲緩、步履蹣跚等癡呆表現(xiàn)。豆腐中富含卵磷脂，卵磷脂可使神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)乙酰膽堿的含量增加，改善老年人乙酰膽堿水平降低的現(xiàn)象，恢復(fù)正常的神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞工作。
不僅如此，豆腐還富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白含量可以與鮮牛奶媲美，豆腐還含有鈣、鎂、鐵等微量元素，經(jīng)常食用對(duì)老年人的骨骼、肌肉、心臟功能和造血系統(tǒng)均有特殊的意義。豆腐性味甘涼，含糖較少，是高血壓、高血糖、高血脂等三高人群的首選保健食品。
老年癡呆患者臨終前可能出現(xiàn)意識(shí)模糊、吞咽困難、肢體僵硬等癥狀。 老年癡呆晚期患者由于大腦功能嚴(yán)重衰退，常表現(xiàn)為對(duì)...
老年癡呆癥患者通常會(huì)出現(xiàn)記憶力減退、認(rèn)知功能下降和行為異常等癥狀。 老年癡呆癥早期主要表現(xiàn)為近事遺忘，如忘記剛發(fā)...
老年癡呆癥患者可遵醫(yī)囑使用多奈哌齊片、重酒石酸卡巴拉汀膠囊、鹽酸美金剛片等藥物。 多奈哌齊片通過(guò)抑制膽堿酯酶活性...
老年癡呆癥前期癥狀通常表現(xiàn)為記憶力減退、語(yǔ)言能力下降和執(zhí)行功能障礙。 老年癡呆癥前期患者可能出現(xiàn)近事遺忘，如忘記...
預(yù)防老年癡呆可通過(guò)調(diào)整生活方式、控制慢性病和加強(qiáng)認(rèn)知訓(xùn)練等方式實(shí)現(xiàn)。 調(diào)整生活方式是預(yù)防老年癡呆的基礎(chǔ)措施。保持...
老年癡呆患者應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)均衡且易于消化的飲食，可適量食用深海魚、堅(jiān)果、綠葉蔬菜等食物。 老年癡呆患者的飲食需兼顧營(yíng)...
治療老年癡呆癥可以遵醫(yī)囑使用鹽酸多奈哌齊片、重酒石酸卡巴拉汀膠囊、鹽酸美金剛片等藥物。 鹽酸多奈哌齊片通過(guò)抑制膽...
日常生活中預(yù)防老年癡呆癥可通過(guò)調(diào)整生活方式、加強(qiáng)腦力活動(dòng)和社交互動(dòng)等方式實(shí)現(xiàn)。 調(diào)整生活方式是預(yù)防老年癡呆癥的重...
輕微老年癡呆癥狀通常表現(xiàn)為記憶力減退、認(rèn)知功能下降和執(zhí)行能力減弱。 輕度老年癡呆可能與年齡增長(zhǎng)、腦血管病變或阿爾...
老年癡呆后期的主要表現(xiàn)包括認(rèn)知功能嚴(yán)重衰退、行為異常和日常生活能力喪失。 老年癡呆后期患者通常會(huì)出現(xiàn)記憶力完全喪...
