花生是我們常吃的一種食物，尤其是在夏天的時(shí)候，水煮花生是常見(jiàn)的一道涼菜，非常適合下酒，水煮花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是它的熱量相對(duì)也比較高，所以說(shuō)在吃的時(shí)候也不能吃得過(guò)多，如果吃得過(guò)多的話，也會(huì)導(dǎo)致增肥的效果，在這方面應(yīng)該有所注意，當(dāng)然適當(dāng)?shù)某砸恍┦峭耆珱](méi)有問(wèn)題的。

吃水煮花生米會(huì)胖嗎

暴飲暴吃煮花生會(huì)長(zhǎng)胖，適量的吃還有減肥的效果?；ㄉ鷮儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓“，不少人也會(huì)有同感，只要吃一點(diǎn)煮花生，感覺(jué)就很飽了。根據(jù)權(quán)威的研究表明，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，也就是說(shuō)，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。

比如吃一把煮花生，2個(gè)半小時(shí)內(nèi)基本不會(huì)感覺(jué)到饑餓，但吃一塊蛋糕，不到半小時(shí)便又會(huì)產(chǎn)生饑餓感。因此減肥者如果擔(dān)心自己抵抗不住食物的誘惑，暴飲暴食，導(dǎo)致減肥失敗，就可以通過(guò)食用適量的煮花生，來(lái)抵擋饑餓感的侵襲。

做法一

1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;

2、中火燒開(kāi)，小火慢煮;

3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;

4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會(huì)兒;

5、盛起裝盤。

做法二

諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是最簡(jiǎn)單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存營(yíng)養(yǎng)成分，味道非常鮮美。做法雖然簡(jiǎn)單，但是要煮的入味兒還是有小竅門的。只要掌握，就可以在短時(shí)間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。

關(guān)鍵技巧就是:把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候不僅節(jié)約時(shí)間，而且湯汁的味道就容易的到里面去了。

原料:2斤花生，2個(gè)八角，2勺鹽，1塊桂皮。

步驟:

1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止;

2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候容易入味兒。

3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面;

4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1:1;

5、放入一塊桂皮、兩個(gè)八角，喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮;

6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適;

7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻;

8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。

9、把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。