我要減肥瘦身，聽(tīng)說(shuō)常吃泡菜有助于減肥，這是不是真的呢?我想嘗試這種減肥方法，這樣的減肥方法對(duì)于身體健不健康呢?我要減肥，并且也要健康的減肥!想要詳細(xì)了解韓國(guó)泡菜減肥的科學(xué)依據(jù)：

　　韓國(guó)泡菜選料廣泛且制作特別，最普通的蔬菜如白菜、蘿卜、茄子、黃瓜、卷心菜、青菜等以及各種海鮮都可以用來(lái)做成味道各異的泡菜。調(diào)料以辣椒為主，配以鹽、蝦醬、芝麻、糖、蒜泥、蔥、姜、蘋(píng)果絲、梨條、各類(lèi)小魚(yú)蝦等。一般腌泡一星期就可以食用，根據(jù)季節(jié)需求，也可分為過(guò)冬的泡菜和春、夏、秋季隨吃隨腌的泡菜。

　　據(jù)說(shuō)制作韓國(guó)泡菜有兩大秘密：一是囟細(xì)蝦米醬，一是泡菜的主料€€€€辣椒粉，這看似普通，但都是別處難以找到的替代原料。比如韓國(guó)的紅辣椒很特別，不太辣，香氣濃，甚至帶點(diǎn)甜，即使辣椒用得多，使人也不致于有辣嗆的感覺(jué)。

　　有趣的是，韓國(guó)科學(xué)家經(jīng)對(duì)韓國(guó)泡菜的營(yíng)養(yǎng)生理效果作專(zhuān)項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：泡菜不僅含多種維生素、礦物質(zhì)以及人體所必需的10余種氨基酸，而且它還有明顯的減肥作用。用腌制時(shí)間不同的泡菜做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明：沒(méi)有吃泡菜的白鼠的1克肝里平均含有脂肪167-169毫克，而吃泡菜的白鼠肝里只有145-149毫克的脂肪，減少脂肪15.8%;不吃泡菜的白鼠血液中總脂肪含量是246.1毫克/公升，而吃泡菜白鼠的血液中只有170-200毫克/公升的脂肪，減少44.8%。經(jīng)皮下脂肪的檢測(cè)也證明，加喂泡菜飼料的小白鼠達(dá)到了明顯的減肥作用。

　　研究人員認(rèn)為，泡菜有增強(qiáng)脾臟免疫細(xì)胞增殖的作用，能起減少血液和肝中脂肪的特殊效果。還發(fā)現(xiàn)，吃腌制5個(gè)星期的泡菜比腌制3個(gè)星期的泡菜減肥效果更好。

　　我想減肥，看來(lái)吃泡菜是有用的還是有很大的科學(xué)依據(jù)!減肥就要擁有一定的科學(xué)方法，這樣才能健康減肥!