酸奶經乳酸菌發(fā)酵，將鮮奶中的乳糖降解成半乳糖、蛋白部分水解成氨基酸、更豐富的脂肪酸，還會額外產生乳酸和B族維生素，使得酸奶的營養(yǎng)要比鮮奶更為豐富，也更加容易吸收。有人說酸奶可以減肥，這使得酸奶成為近些年崇尚健康飲食人士的寵兒。但是很少有人會問酸奶發(fā)酵而成，應該多久喝一次呢?下面小編帶大家來看看。

　　喝酸奶能補充益生菌，達到調理腸胃的作用。而在正常情況下，人體腸道中的微生物是遵循一定規(guī)律而繁殖活動的，只有在身體狀況大波動下，比如經歷一場大病、作息驟然大改變等，其生存規(guī)律才會大改變，作為腸道中微生物之一的益生菌也是如此。于是，三天打魚兩天曬網般地喝酸奶并不能規(guī)律地補充益生菌，只有當我們飲用酸奶形成一定規(guī)律時，才能使腸道內的益生菌得到更穩(wěn)定而又持續(xù)的補充，促使益生菌的繁殖，使得腸道更平衡、穩(wěn)定、健康。所以在情況允許下，可以每天喝一次酸奶。喝酸奶之前可先看菌種、菌數，喝完后加上適當的運動有益于腸道更好地蠕動，幫助益生菌發(fā)揮作用，發(fā)揮酸奶的功效。梁東輝教授在采訪中提醒道雖然喝酸奶有諸多好處，但酸過多的人并不適合喝酸奶。那么酸奶到底有什么好處呢?

　　1、促進消化

　　多喝些酸奶，能夠有效的促進胃液分泌，提高食欲以及加強加強消化功能。

　　2、防癌

　　在酸奶中含有大量的乳酸菌，這種物質不僅僅可以維護腸道的正常功能，同時它還具有減少某些致癌物質的功效。它能幫助人體殺滅多種致癌物質，從而達到防癌的功效。

　　3、降低膽固醇

　　酸奶具有降低膽固醇的功效，很多女性進入更年期后就會出現膽固醇過高的情況，多喝點酸奶，可以達到降低膽固醇以及預防并發(fā)癥的功效。

　　4、維護腸道菌群

　　人的腸道總會寄生很多細菌，它的數量數不清，不過不是所有的細菌它都是有害的。例如益生菌，它就是保護腸道健康的有益菌群，抵抗有害菌對腸道的破壞，酸奶中就含有大量有益菌

　　5、防止便秘

　　酸奶通過產生大量的短鏈脂肪酸，來促進腸道蠕動及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便秘。

　　晚上喝酸奶會胖嗎

　　晚上適當適量地喝酸奶并不會發(fā)胖。

　　首先，酸奶屬于低熱量食物，且其中含有的營養(yǎng)成分能夠快速被身體吸收利用，不會堆積在體內導致發(fā)胖。再者，酸奶主要是富含一些乳酸桿菌，僅僅是調節(jié)腸道菌群的，具有助消化，防止肥胖的作用，沒有富含能量的物質，不會導致你肥胖。

　　另外，睡前喝酸奶能夠幫助身體補充鈣質，還因為酸奶中含有的乳酸等物質能夠幫助促進腸胃蠕動，有效防治便秘。這使得不少人相比牛奶更愿意選擇在睡覺之前喝酸奶。

　　不過，如果平時胃不太好的人，最好不要經常睡前喝酸奶，以免導致胃脹胃痛。

　　晚上喝酸奶不宜過量

　　晚上喝酸奶可補鈣、助消化等，但酸奶也不宜過多飲用。飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食欲與消化功能，不利于身體健康。所以，每日喝酸奶最好不要超過兩杯，每一杯在125克左右比較合適。

　　另外，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙或漱口。

　　睡前喝酸奶過量也會發(fā)胖睡前如果是大量的喝酸奶不僅會導致胃酸過多而引起腸胃不適，還可能因為大量的酸奶是在原有的膳食基礎上進食，也可能會導致體重升高。

　　如果是擔心睡前喝酸奶發(fā)胖的人不妨選擇帶有脫脂、低熱量等字樣的酸奶，這樣能盡可能減少身體攝入的熱量，避免熱量堆積而長胖。

　　晚上何時喝酸奶比較合適

　　一般來說，建議您臨睡前1小時盡量不要吃東西，以免增加腸胃負擔，也不要空腹喝酸奶，最好選擇在晚飯后1-2小時或臨睡前半小時到1小時喝酸奶。

　　首先晚上喝酸奶，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，而飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　再有，要想發(fā)揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。這是因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。

　　晚上喝酸奶的關鍵性好處

　　睡覺前喝酸奶對身體有很多好處：首先，經常失眠的人，在晚上睡覺之前喝一杯酸奶有助于幫助睡眠，心情會放松很多。因為現在的年輕人壓力也很大，整天忙得自己都抽不開身來好好犒勞自己一下，生活在當下的年輕人不拼搏都會退步，有的晚上回去很累，但是有時候躺下卻又睡不著，所以在這里建議每位奮斗拼搏的年輕人晚上睡覺的時候喝一杯酸奶，會增加睡意。

　　再有，很多人都知道牛奶含鈣高，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

　　這是因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。

　　小編結語：雖然酸奶可以促進消化，防止便秘，甚至還可以起到減肥作用，但是不能過量，晚上是可以喝酸奶的，但不要空腹喝，更不要在睡前喝，這樣會增加腸胃負擔，應當在睡前一小時，或者在飯后一小時，有很多年輕人生活不易，時常睡不著覺，那小編建議可以在睡前一小時后喝杯酸奶，會增強睡意。