炒菜做飯的時(shí)候，大部分食用油包括玉米油和橄欖油，當(dāng)你吃掉它們之后它們都會(huì)在你的身體里循環(huán)，然后被分解為脂肪酸，那些瘋狂挖掘資源的肥胖細(xì)胞就拼命吸收并儲(chǔ)存它們，長(zhǎng)此以往，你不由自主會(huì)控制不了體重(當(dāng)然這是在你食用過(guò)量的時(shí)候)。>>>5天健康減肥餐吃爽后輕松掉肥膘

　　椰子油中有一種含量非常豐富的脂肪，這種脂肪被叫做中鏈甘油三酯，在其他食物中很少有。奇妙的是，當(dāng)你吃掉中鏈甘油三酯之后，它們就直奔你的肝臟，而不參加身體的循環(huán)，所以，能量消耗完之后它們?cè)谏眢w里幾乎所存無(wú)幾。

　　還有一點(diǎn)，身體里的中鏈甘油三酯需要額外的能量來(lái)消耗它們，大約每天可以幫助你消耗掉45大卡。

　　怎么使用：

　　早餐的時(shí)候，你就別在面包上抹黃油了，現(xiàn)在改用椰子油吧，或者拿它來(lái)拌蔬菜都是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)需要注意的是，不要讓油溫過(guò)熱，椰子油在高溫時(shí)會(huì)分解破裂。購(gòu)買的時(shí)候最好到健康食品店購(gòu)買沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工的天然椰子油。

　　提醒：椰子油會(huì)提高膽固醇和三酸甘油脂，所以要和其他的油交替著吃。

　　堅(jiān)果仁醬黃油

　　有調(diào)查研究表明，經(jīng)常吃堅(jiān)果仁醬黃油的人體重比那些不敢吃它的人要輕很多?？磥?lái)可能是堅(jiān)果仁醬黃油中的蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素的結(jié)合使你感覺(jué)飽了，因此不會(huì)吃那么多。所有的堅(jiān)果都是有類似效果的，研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人在連續(xù)給他的飲食補(bǔ)充花生19周之后，至少使他消耗的熱量增加了11%。為什么呢?因?yàn)榛ㄉ推渌麍?jiān)果仁醬黃油中的飽和脂肪比其他的脂肪都要燃燒得快。

　　怎么使用：

　　堅(jiān)果仁醬黃油可以放在面條中，或者直接做成醬料，還可以在早餐的時(shí)候抹在松餅上吃。塊狀的堅(jiān)果仁醬黃油會(huì)比較好，因?yàn)樗械睦w維素比奶油狀的那種要多。

　　提醒：每次只需要一點(diǎn)點(diǎn)就足夠了，每天比較合適的量在1~2茶匙左右，千萬(wàn)不要吃多了。而且最好用沒(méi)有添加過(guò)其他油或者脂肪的天然堅(jiān)果仁醬黃油。

　　所有的脂肪每克都有9卡熱量。為了保持你的好身材，你必須先計(jì)算好你食物中已有的卡路里，千萬(wàn)不要再給你盤(pán)子里再加多余的脂肪而增添熱量總量，否則，所有的“好”脂肪都有可能變成“壞”脂肪。