?　　誰(shuí)說(shuō)減肥期間不能吃肉，愛(ài)吃肉類食物的朋友們可以放心地吃，但是也要有選擇性的吃，肉食也是分種類的，有些肉可以在減肥期間吃，但有些肉是不能在減肥期間吃，是會(huì)影響減重的。那么減肥吃什么肉呢?由于肉類中含有人體所必須的蛋白質(zhì)，所以適當(dāng)吃點(diǎn)肉是不會(huì)影響減肥的，建議選擇瘦肉類來(lái)吃，肥肉就不要考慮了。減肥吃什么肉，魚(yú)肉、牛肉、瘦豬肉減肥人群都可以適當(dāng)食用，所以可以更安心地開(kāi)展減肥計(jì)劃了。

　　肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類：

　　●色澤鮮紅或暗紅： 如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。

　　●肉色嫩白： 如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚(yú)肉等，稱為淺色肉或白肉;

　　●幾乎無(wú)色： 主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等，稱為無(wú)色肉。

　　3類肉食哪一類更有利于人體保健呢?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更看好后兩類。奧妙在于淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無(wú)色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個(gè)座次表來(lái)，則無(wú)疑是：無(wú)色-淺色-紅色。

　　減肥期間的肉類食品

　　減肥雖然是打造女性身材美麗的途徑，但是一味地節(jié)食并不可取，應(yīng)適當(dāng)調(diào)配減肥食譜，注意補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。減肥并不意味著天天吃減肥菜、水果、減肥茶等食品，減肥的時(shí)候也應(yīng)該吃點(diǎn)蛋白質(zhì)、脂肪，否則，瘦是瘦下來(lái)了，體質(zhì)卻差了。所以，減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類、糖類合理分配。

　　減肥時(shí)別以為吃肉類就會(huì)胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，這樣就不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡了。烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過(guò)多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來(lái)的肉減少將近一半的熱量。

　　肉類食品中的蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長(zhǎng)、免疫系統(tǒng)的正常維護(hù)都離不開(kāi)它。但是要記住一點(diǎn)，要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，別忘了我們的任務(wù)是減肥。所以必須控制脂肪。魚(yú)、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚(yú)，味道不錯(cuò)，也有營(yíng)養(yǎng)。

　　減肥要學(xué)會(huì)正確吃肉

　　無(wú)肉不歡者，較多數(shù)都體形肥胖。既然肥胖，則要減肥，這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔(dān)心吃肉會(huì)使身體進(jìn)一步發(fā)胖，但不吃肉卻又食不下咽。其實(shí)無(wú)肉不歡者也是可以適當(dāng)吃些肉類的。以下肉類就非常較適合食用：

　　●兔肉

　　兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。

　　●牛肉

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

　　●魚(yú)肉

　　一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚(yú)的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚(yú)肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。

　　●雞肉

　　每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會(huì)引起肥胖。

　　●瘦豬肉

　　瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可高達(dá)29克，每100克脂肪含量為6克，但經(jīng)煮燉后，脂肪含量還會(huì)降低，因此，也較適合胖人食用。

　　雖然肉類食物的脂肪易導(dǎo)致肥胖，但人體所需蛋白質(zhì)的主要來(lái)源就是肉類，因此，為了保證營(yíng)養(yǎng)均衡，適當(dāng)吃點(diǎn)肉類是沒(méi)有關(guān)系的。減肥吃什么肉?上面介紹的瘦豬肉、魚(yú)肉、雞肉等適當(dāng)食用是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的。