?　　辣椒可以減肥?吃辣椒減肥功效主要?dú)w功于它的一種特殊成分，這種特殊成分可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒，以及增強(qiáng)新陳代謝率，加快熱量消耗速度。辣椒很下飯，所以人家常把辣椒作為配料來吃，不過有腸胃疾病、氣管炎等疾病的人要少吃辣椒。想通過吃辣椒減肥的朋友，在這里飛華健康網(wǎng)為大家準(zhǔn)備了幾款辣椒菜譜。

　　辣椒含有辣椒素，可以促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)和腎上腺素的分泌，腎上腺素通過發(fā)汗、燃燒脂肪，理論上說能起到減肥的作用。但是，“辣椒減肥”的方法在醫(yī)學(xué)上并不被認(rèn)同。辣椒能使皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，起到加快局部代謝的作用，但這樣的效果無法長久持續(xù)，自然達(dá)不到減肥功效。而且，嗜辣時(shí)間長了，反而會(huì)刺激身體各個(gè)系統(tǒng)，如果體質(zhì)承受不住則會(huì)發(fā)病。

　　專家認(rèn)為辣椒減肥的奧秘主要是因其含有大量的辣椒素，它能促進(jìn)人體脂肪的分解。但專家同時(shí)指出，過量食用辣椒不僅會(huì)對(duì)人的味覺神經(jīng)造成損害，而且還會(huì)影響肝臟和腎臟功能。

　　一、辣椒毛豆炒雙菇

　　原料：適量香菇、雞腿菇、毛豆、紅綠辣椒、少許生粉、鹽以及雞精。

　　做法：先將以上的食材洗干凈，香菇一切為四，辣椒切成塊，雞腿菇切成片;然后往鍋中加入油，放入辣椒和鹽，快速煸炒后撈出;再放入毛豆和鹽，煸炒后加點(diǎn)水，蓋上蓋，燜2分鐘后撈出;再另起油鍋，放入雞腿菇、香菇、鹽，煸炒后加點(diǎn)水，燜2分鐘，加入辣椒毛豆，煸炒后，撒入雞精，用大火，濕粉勾芡，快速翻炒后出鍋即可。

　　二、辣椒燜三文魚皮

　　原料：適量菜椒、辣椒、三文魚皮、少許生粉、姜、蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒。

　　做法：先將辣椒洗干凈切好，三文魚去皮去鱗，切成小段，然后將魚皮裹上生粉，放入鍋中炸熟;接著將姜、蔥、豆豉放入鍋中炸香，放入辣椒煸炒，等到辣椒斷青后，加入三文魚皮，最后放入鹽、料酒、蔥以及雞精調(diào)味即可。

　　三、辣椒炒冬瓜球

　　原料：適量冬瓜、紅辣椒以及肉末、少許味精以及鹽。

　　做法：先往鍋中加入油，燒熱，放入辣椒炒出香味，然后放入冬瓜、肉末，加入鹽，翻炒一會(huì)后改為小火燴10分鐘，加入點(diǎn)味精。淋上辣椒油即可出鍋食用。

　　四、辣椒炒皮蛋

　　原料：10只杭椒、3只干辣椒、2只皮蛋、1勺辣豆豉、1勺生抽、適量油。

　　喜歡吃辣的人有很多，而吃辣椒減肥對(duì)于喜歡辣椒的人來說真是件好事，上文中介紹的幾款辣椒食譜可以嘗一嘗，滿足了口欲也成功減肥了。

　　做法：先將皮蛋去殼切成塊狀備用;然后將杭椒與干辣椒切成節(jié);接著往鍋中加入油，燒至七分熱后放入干辣椒，炸成微枯，再放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，加入切好的杭椒、辣豆豉、生抽，翻炒均勻，起鍋后撒上蔥花即可。