蘆薈應用于食品、藥品、美容品等多個方面，是愛美人士的最愛，尤其是長期便秘的美眉們。便秘其實是導致很多人肥胖的原因之一。而這些人大部分的肚子都顯得很大。蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin)、 蘆薈大黃素(emodin)等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。服用適量蘆薈，能強化胃功能，增強體質(zhì)。

　　蘆薈是治療實熱型便秘比較有效的藥物，如果你堅持服用蘆薈蘆薈與便秘研究證實，蘆薈所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆薈大黃素，能有效地刺激大腸蠕動，從而有效改善腸胃功能不佳、便秘等癥狀，并可排毒去火、補虛養(yǎng)顏。

　　因此，自古以來蘆薈就一直作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許，可以說，蘆薈是治療便秘的特效藥。

　　一、涼拌蘆薈

　　特點：這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。

　　主料：新鮮蘆薈葉3厘米，海蜇皮20克

　　輔料：小黃瓜3厘米

　　調(diào)料：麻油，醋，醬油，鹽

　　做法：

　　1、將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍 的圓形;用水將海蜇皮的鹽分去除，黃瓜切成絲。

　　2、再將上述材料擺放盤中，淋上調(diào)有麻油的醋，即可食用。

　　二、蘆薈菜譜

　　特點：香酥，清熱，營養(yǎng)(花生中蛋白質(zhì)易水 解被人體吸收)。

　　主料：生花生500克。

　　輔料：蘆薈，甜椒片，芫荽

　　調(diào)料：食鹽

　　做法：

　　1、剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤。

　　2、取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。

　　3、紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對準圓心，周邊擺放芫荽綠葉。

　　三、蘆薈蘿卜泥

　　特點：這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較容易入口。

　　主料：白蘿卜4厘米

　　輔料：新鮮蘆薈葉3厘米，海苔

　　調(diào)料：麻油，醬油，鹽

　　做法：

　　1、將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺擦成泥;

　　2、再將白蘿卜洗凈后擦成泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。

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