發(fā)生細菌性食物中毒怎么辦
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發(fā)生細菌性食物中毒可通過催吐、補液、調(diào)整
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發(fā)生細菌性食物中毒可通過催吐、補液、調(diào)整飲食、藥物治療、就醫(yī)治療等方式應(yīng)對。細菌性食物中毒通常由沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等病原體污染食物引起。
1、催吐
進食后2小時內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀時，可飲用溫鹽水或按壓舌根催吐，減少毒素吸收。但意識不清或誤食腐蝕性物質(zhì)者禁止催吐，嬰幼兒需由家長協(xié)助操作。催吐后需用清水漱口，防止胃酸腐蝕口腔黏膜。
2、補液
腹瀉嘔吐會導(dǎo)致脫水，需少量多次補充口服補液鹽或淡糖鹽水，每10分鐘飲用5-10毫升。家長需觀察兒童是否出現(xiàn)眼窩凹陷、尿量減少等脫水表現(xiàn)，可適量增加補液量。避免一次性大量飲水刺激胃腸。
3、調(diào)整飲食
癥狀緩解后24小時內(nèi)選擇米湯、藕粉等低渣流食，逐步過渡至饅頭、面條等易消化食物。避免食用乳制品、高脂及辛辣食物。嬰幼兒可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，家長需將輔食調(diào)整為胡蘿卜泥、蘋果泥等低纖維食物。
4、藥物治療
針對不同病原體可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散止瀉、鹽酸小檗堿片抗感染、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)菌群。出現(xiàn)發(fā)熱時可使用對乙酰氨基酚片退熱，但需避免使用洛哌丁胺膠囊等強效止瀉藥延緩毒素排出。
5、就醫(yī)治療
出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊、呼吸困難等癥狀需立即就醫(yī)，嚴重感染者可能需靜脈注射頭孢曲松鈉等抗生素。肉毒桿菌中毒者需使用肉毒抗毒素血清治療，家長發(fā)現(xiàn)嬰幼兒出現(xiàn)吮吸無力、哭聲微弱等神經(jīng)癥狀時應(yīng)緊急送醫(yī)。
預(yù)防細菌性食物中毒需做到生熟食分開存放，肉類蛋類徹底加熱，剩菜冷藏不超過24小時。出現(xiàn)癥狀后記錄可疑食物信息供疾控部門溯源，處理嘔吐物時戴手套并用含氯消毒劑擦拭污染表面。恢復(fù)期可適量補充維生素B族和鋅制劑促進腸黏膜修復(fù)，2周內(nèi)避免生冷食物刺激胃腸。
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