魷魚干泡水一般需要6-8小時，具體時間與魷魚干厚度、水溫以及烹飪方式有關(guān)。

魷魚干質(zhì)地堅硬，充分泡發(fā)才能恢復(fù)柔軟口感。較薄的魷魚干在常溫水中浸泡6小時左右即可，若厚度超過1厘米或需用于燉煮，建議延長至8小時。冬季水溫較低時，可改用30-40℃溫水縮短泡發(fā)時間，但水溫不宜過高以免破壞肉質(zhì)。急用時可每隔2小時更換一次溫水，并適當(dāng)揉搓表面加速軟化。

特殊情況下如魷魚干鹽分較高或存放時間過久，需延長浸泡至10小時以上，中途換水2-3次去除多余鹽分和雜質(zhì)。若泡發(fā)后仍有硬芯，可改用淘米水或淡鹽水繼續(xù)浸泡1-2小時。需注意過度泡發(fā)會導(dǎo)致鮮味流失，建議根據(jù)后續(xù)烹飪方式調(diào)整時間，涼拌用的魷魚干可比爆炒用的縮短1小時浸泡。

泡發(fā)完成的魷魚干應(yīng)呈乳白色半透明狀，手感富有彈性。建議泡發(fā)后立即烹飪，若需保存可瀝干水分冷藏不超過24小時。處理時撕去表面薄膜并剔除軟骨，焯水時加入少量料酒或姜片可進一步去腥。日常存放魷魚干需密封防潮，避免反復(fù)泡發(fā)影響口感。