山藥大棗養(yǎng)生粥制作的步驟很簡單，補益脾胃的甘味食物當首選山藥和大棗，山藥，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，加上紅棗的效果會更好。小編給大家精心推薦的山藥大棗養(yǎng)生粥做法，希望能夠對您有所幫助!

1.大米淘洗干凈，加入適量的水放入砂鍋，大火燒開后轉小火慢煲至大米軟爛開花。

2.鐵棍山藥去皮切小片，紅棗和枸杞洗凈備用.

3.放入山藥.

4.再放入紅棗和枸杞.

5.小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約費時1小時，期間要經常用勺子攪拌，以防止材料粘鍋。煮后好放入一點點的鹽.

6.攪拌均勻即可。

任何食物都不要過量食用,過量吃沒好處。炒:一次吃300克左右,蒸泥:一次500克左右,熗絲:不超過300克。

山藥的營養(yǎng)成分豐富，每10O克含蛋白質1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養(yǎng)成分。具有誘導產生干擾素、增強人體免疫功能的作用。

雖然這是好東西，但也不能多吃，一人一天三四兩比較好，吃多了容易上火。山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

山藥雖然滋補的效果很好，但是食用一定要適量，一般每人一天吃上三四兩就可以了，因為山藥藕固澀的作用，吃多了不但會上火，甚至還會導致人們出現(xiàn)便秘的。吃山藥的時候可以煮著吃、涮著吃、炒著吃、炸著吃等，在去皮的時候要注意不要和皮膚接觸，以免導致身體瘙癢的癥狀出現(xiàn)。