蝦米是大家都吃過的一種調(diào)味品，比如說煲湯啊或者是做餡，煮粥都是不錯的選擇，蝦米中含有豐富的鈣質(zhì)，還可以有強身健體的作用，具有很好的潤腸通便的效果哦，來看看蝦米涼拌菜的做法，可以有清熱解毒的效果，還可以促進(jìn)食欲。

蝦米涼拌菜

食療功效:補鈣健骨、防便秘、清熱解毒

營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、鎂

適宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔潰瘍、齒齦出血、經(jīng)常使用電腦的人。

所需材料

主要食材油菜梗、蝦米

做法

1將油菜根洗凈;蝦米用溫水泡發(fā)洗凈。

2再將油菜放入沸水中焯一下，撈入冷水過涼，擠凈水分，放入盤中。

3最后取碗，放入蝦米，用鹽、味精、香油調(diào)成味汁，澆在蝦米上，拌勻倒入油菜即可。

功效和作用

蝦米具有通乳汁、增加骨密度、消除時差癥、鎮(zhèn)靜、保護(hù)心血管之功效。油菜具有降低血脂、肝臟排毒、防癌抗癌、潤腸通便、強骨抗壓、散血消腫之功效。此菜特別適合于青少年和電腦族食用，具有強健骨骼、排毒、保護(hù)視力之功效。這樣的搭配方法可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有排毒的效果，對于增強免疫力，提高體質(zhì)有很好的功效和作用，同時也可以強筋骨，對于清熱解毒啊或者是補鈣促進(jìn)新陳代謝有好處，還可以有解壓的作用，大家可以經(jīng)常吃。

關(guān)于蝦米涼拌菜的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化和吸收，具有補鈣，蛋白質(zhì)的效果，補鈣健骨潤腸通便清熱解毒，同時是補陽滋陰的好選擇，適合男性和女性食用。