說起魚肉，大家一定不是很陌生的，現(xiàn)在的人們生活好了，不在為溫飽問題而煩惱了，幾乎每天都可以吃到很美味的食物。魚類的種類繁多，在眾多的魚肉中小編推薦的是石斑魚，它的營養(yǎng)豐富，而且做法多，下面就介紹泡菜煨石斑魚的做法。

泡菜煨石斑魚

材料:

珍珠石斑魚1尾、韓式泡菜200公克、蔥2根、辣椒1根、姜20公克、米酒2大匙、蠔油2大匙、冰糖2大匙、水1杯

做法:

1、蔥洗凈切段、辣椒洗凈切段、姜洗凈切片。

2、珍珠石斑魚洗凈，在魚身上劃2斜刀，力道需至魚骨處，但不能切斷備用。

3、在鍋里放入一些油，燒熱以后放入上面準(zhǔn)備好的石斑魚進(jìn)行炸制，然后用大火炸八分鐘，撈起以后把油淋干備用。

4、然后另起一個(gè)鍋，燒熱又放入蔥段和辣椒段姜片一起爆香，然后放入上面的石斑魚和韓式泡菜和調(diào)味品。

5、大火燒干以后起鍋，放入一些香油和香菜提味即可。

泡菜煨石斑魚味道有種酸酸的感覺，而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，很開胃，而且助消化。石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。石斑魚是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，常吃這樣的食物對(duì)于保證健康有很大的幫助，而且這樣的吃法具有開胃助消化的食物，是大家都能夠接受的味道，平時(shí)的時(shí)候也可以制作這樣的魚肉，讓你胃口大開哦。

關(guān)于泡菜煨石斑魚的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)很高，而且做法也是比較簡單的，可以和湯一起吃，如果不愛喝湯的話，可以把湯全部燒干以后再食用也是不錯(cuò)的選擇。