菌類的食物我們要經(jīng)常食用，可以起到很好的保健的作用，經(jīng)常吃些菌類可以有抵抗疾病的作用和效果的呢。白靈菇大家都吃過嗎，營養(yǎng)物質(zhì)多，而且還可以有補氣血的作用，如何食用呢，來看看白靈菇炒肉的制作方法吧。

白靈菇炒肉

材料:白靈菇500g，豬肉200g，青椒半個，油適量，鹽適量，大蔥適量，老抽適量，雞精適量。

做法:

1.把白靈菇洗凈切片，青椒切小塊，蔥切碎，肉洗凈切片備用;

2.在鍋里放入油，稍微燒熱，放入蔥花煸炒，等到炒出蔥香味時，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微變色

3.再倒入白靈菇繼續(xù)翻炒，等到白靈菇炒至變色后，放入青椒再翻炒，稍微翻炒幾下后，關(guān)火，趁余熱放入雞精調(diào)味，然后就可以出鍋盛盤上桌享用了。

白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其富含蛋白質(zhì)14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含多種有益健康的礦物質(zhì)，特別是真菌多糖。白靈菇非常適合女性食用，因為白靈菇可以益氣補血，預(yù)防一些婦科腫瘤等疾病，同時可以為人體起到潤腸養(yǎng)胃、平衡陰陽的好處。這樣的食物相互搭配可以起到很好的養(yǎng)胃助消化的作用，對于潤腸通便有好處，而且還可以助消化，對于促進(jìn)食欲預(yù)防疾病有幫助。

白靈菇炒肉這道菜，是一種很平常的家常菜，但是它的營養(yǎng)價值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，補氣養(yǎng)血預(yù)防疾病強體質(zhì)，具味道鮮美強身健體補氣養(yǎng)血，而且還可以增強免疫力哦。