豬肝大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食材，就是豬的肝臟，說(shuō)吃什么補(bǔ)什么就是這樣的道理，吃豬肝就是可以有補(bǔ)肝的作用，而且還可以滋補(bǔ)氣血，豬肝的食用率還是比較高的，如何食用呢，快來(lái)看看小編介紹的白菜炒豬肝的做法，可以抗衰補(bǔ)腎。

白菜炒豬肝

白菜炒豬肝所需材料

主要食材:豬肝、大白菜、輔助佐料:醬油、鹽、雞精、料酒

白菜炒豬肝的做法

1豬肝放鹽水中浸泡幾分鐘洗凈，切成薄片，倒入少許料酒生抽腌著入味;大白菜切成食指般大小。

2鍋中入油燒熱，倒入豬肝片，大火翻炒到豬肝由軟轉(zhuǎn)硬成型后，盛盤(pán)備用。

3鍋入油炒大白菜至7-8分熟，放鹽、生抽，倒入豬肝片翻炒半分鐘左右，撒入少許雞精炒勻出鍋。

白菜炒豬肝的功效與作用

大白菜具有清熱除煩，通利腸胃，消食養(yǎng)胃的作用。豬肝豬肝對(duì)治療貧血效果很好，能增強(qiáng)人體的免疫力，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。白菜炒豬肝有助于增強(qiáng)人體免疫力，具有補(bǔ)氣益血、養(yǎng)肝益腎、補(bǔ)肝明目的功效。這樣的一道食譜營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)啊鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)也可以有抗衰老抗氧化的作用，對(duì)于抑制貧血也有好處，滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)胃健脾。

關(guān)于白菜炒豬肝的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了其中的步驟和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。補(bǔ)氣養(yǎng)血養(yǎng)肝補(bǔ)腎抗衰老，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出，營(yíng)養(yǎng)均衡是保證健康的基礎(chǔ)，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起來(lái)吧。