說起皮蛋，相信大家都是不陌生的，這是我們在夏季經(jīng)常會食用的一種食物了，口感非常的獨特，而最為常見的吃法就是姜汁皮蛋了，很多朋友都是想要了解這款菜肴的做法，下面我們大家就一起來學習學習這款菜肴的做法吧。

姜汁皮蛋

姜汁皮蛋的做法

材料:皮蛋，蒜末、姜末，加鹽、味精、辣椒油、醋、生抽、香油等。

做法:

1、首先將皮蛋的外殼給剝除掉，隨后在刀的兩面抹上少許香油，開始切皮蛋，備用。

2、將生姜切細末，隨后與老醋，適量糖，雞精，香油，攪拌均勻備用。

3、最后將皮蛋放入姜汁中，攪拌均勻，在撒入適量的蔥花就可以吃了。

姜汁皮蛋的功效

姜汁皮蛋可以增進食欲、排汗等等的功效。姜經(jīng)常被我們所食用，因為它可以增強我們身體血液的循環(huán)，還能刺激胃液分泌，從而加快食物的消化，有增加食欲的作用。在這炎熱的夏季，人們需要及時的排出汗液，從而獲得健康。皮蛋所含的維生素、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們潤喉、去熱等等的作用。這道食譜可以調(diào)理體質(zhì)。

姜汁皮蛋是一款非常美味的菜肴了，對于一些吃貨們來說，是一款非常值得在夏季食用的菜肴，但大家一定要注意不要吃太多了，這樣會對身體造成一些不利的影響，而且大家在挑選食材上也要進行注意。