蝦是含有大量的蛋白質(zhì)、微量元素、還能夠很好的補鈣，尤其是男性朋友食用了是可以很好的補腎壯陽的，提高身體的免疫力和性功能，而且還非常的美味可口，所以是受到了大家的喜歡，今天就是教大家做一道關(guān)于蝦的菜肴，玉子蝦仁。

玉子蝦仁

準(zhǔn)備材料:

日本豆腐2袋、鮮蝦15只、青豆少許，食鹽少許、醬油少許、水淀粉適量

烹飪方法:

1、鮮蝦清洗后挑出沙線去除表殼。

2、用刀把豆腐從中間切開，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。

3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一只蝦仁。

4、裝點青豆，撒少許鹽，準(zhǔn)備入蒸屜。

5、上鍋蒸，鍋開后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。

6、把蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。

7、把水淀粉倒入鍋中，加入少許醬油或生抽，待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可。

8、把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上。

蝦的蛋白質(zhì)的含量是非常的高的，我們食用是能夠提供大量的蛋白質(zhì)和氨基酸的，對傷口的愈合和體內(nèi)免疫蛋白的合成是非常的有幫助的，對身體的生長發(fā)育也是有幫助的。而且經(jīng)常食用還能夠補充身體所必須的硒元素，使我們的身體更加的健康。蝦不適合和高蛋白的食物一起食用，比如牛奶，豆類食物，會影響雙方蛋白質(zhì)的吸收，降低營養(yǎng)價值。

所以想要食用或者是想要學(xué)習(xí)制作的朋友是可以很好的嘗試這道菜的，能夠很好的補充鈣質(zhì)，增強骨骼的健康，很是滋補身體，但是要注意對于胃寒和對海鮮過敏的人群是不建議食用的，容易引起腸胃疾病，希望大家很好的注意吧。