銀耳又叫白木耳，不僅含有豐富的營養(yǎng)，吃起來也Q彈順滑，深受大眾的喜愛。銀耳食用的方法很多，比如用其熬湯就是一款老少皆宜的飲品，且功效滿滿。有人說，銀耳湯有著防癌抗癌的功效，事實(shí)上真的如此嗎？今天就和大家一起來看看銀耳湯的具體功效。

銀耳湯可防癌抗癌嗎？

銀耳中含有的銀耳糖漿在進(jìn)入人體后能夠增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，使其快速吞噬異常分裂的細(xì)胞，從而達(dá)到預(yù)防癌癥的作用。對于身患癌癥的人來說，食用銀耳也可以增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的吞噬作用，從而亦能有一定的抗癌效果。除經(jīng)常食用銀耳還能夠增強(qiáng)造血干細(xì)胞的造血能力，對身體十分有益。

除了防癌抗癌，銀耳湯的功效還有哪些？

1、護(hù)膚美容

銀耳被稱為天然的美容品，深受愛美人士的喜歡。這是因?yàn)殂y耳中含有多種能夠滋養(yǎng)皮膚的成分，因而長期飲用銀耳湯可使皮膚變得光滑細(xì)膩而有彈性，并能在一定程度上起到美白的作用。

2、滋陰潤肺

銀耳湯中里的蛋白質(zhì)、維生素和多糖的成分也很高，這對潤肺清痰、養(yǎng)陰清熱以及養(yǎng)護(hù)脾臟有很大的幫助。如果一個(gè)人經(jīng)常出現(xiàn)口干舌燥，不妨適量地食用銀耳湯，通常情況下效果都較為理想。

3、護(hù)肝解毒

在銀耳中所含的氨基酸中，有一種叫做酸性異多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以能夠促進(jìn)肝細(xì)胞中的核酸的合成，能夠很大程度上提高肝臟的解毒能力，減少毒素對肝臟的刺激。銀耳湯對一些老年疾病也有一定的緩解作用，比如肺心病、老年人的慢性支氣管炎等。

4、潤腸通便

銀耳中含有較為豐富的膳食纖維，因而喝銀耳湯可起到增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)、潤滑腸道的作用，從而也就減少了便秘的發(fā)生。然而也不是吃得越多越好，過量食之反而會(huì)造成腸胃不適。尤其是脾胃虛弱者，更應(yīng)注意適量。

由此可見，銀耳是一種營養(yǎng)價(jià)值高的食物，生活中可適量安排喝些銀耳湯。但銀耳在食用時(shí)也有一定的禁忌，比如選擇銀耳時(shí)不宜選擇顏色過白或過黃的，這樣的大都用了化學(xué)藥劑。由于銀耳性潤，便秘患者食用銀耳湯可起到潤腸通便的作用，但若本身就有腹瀉癥狀者則不建議食用。