方便面過期是不能吃的。

1、泡面是工薪族們喜愛的一種食品，餓肚子能夠當小點心、夜宵，乃至有些人以便方便，把泡面當主食。泡面服用便捷，特別適合日常生活快節(jié)奏的工薪族。泡面的關鍵顧客是男士，她們一般對食材沒有太高的追求完美，又不想做飯，隨便會購買許多泡面存儲。

2、泡面的保存期一般是18月。泡面假如到期了，是不可以服用的。大家都知道，以便存儲，泡面會加上一些添加劑。置放的時間一長，泡面中的植物油脂便會被氧化溶解，轉化成有害的代烴過氧化物。吃完這類油已霉變的泡面，會給身心健康產生威協(xié)。例如造成頭昏、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒了狀況。放到辦公室桌子里的泡面常常會超出了保存期，但你都還沒留意，誤吞以后不便就變大。泡面的包裝裂開、封閉式關不緊、儲放時間太長，也是有被病菌、有害物質環(huán)境污染的可能。

吃方便面應當注意什么

一是泡面只適合急救，如臨時性用餐麻煩或遭受標準限定吃不上東西的情況下服用。一天數(shù)最多吃一次，也不可以天天吃。

二是喜愛泡面或的確因為標準限定、需要長時間吃方便面時，應當酌情考慮提升一些副食品，以補充營養(yǎng)成分的不夠。如服用些臘腸、風干牛肉、豬肉脯、豬肉松、熟雞蛋(約100克上下)、鹵菜等。

炒方便面的作法

原材料:泡面1包，瘦豬肉多個、香腸1根、紅尖椒1個、平菇2個、咸菜1包

生產作法疫苗

1、將瘦豬肉、香腸、紅尖椒、平菇各自切割成絲，預留。

2、按一般方式將泡面用開水泡好，放進涼水中侵泡一下，控干水預留。泡面千萬別泡過度，不然炒上去非常容易碎。

3、鍋容易上火，油燒開，將絲襪高跟鞋、香腸絲、青椒絲、平菇絲放進炒過，再添加泡好的面一起炒。