蓮子不僅是一種市面上常見(jiàn)的中藥材，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食材。蓮子是睡蓮科植物的種子，在中國(guó)南北地區(qū)都有分布。蓮子的功效有很多，有著補(bǔ)脾益氣，治療遺精，固本培元等多種功效。上了年紀(jì)的人們可以適量食用蓮子進(jìn)行食補(bǔ)，會(huì)對(duì)身體有很大的改善。蓮子煲湯是食補(bǔ)中常見(jiàn)的做法，那么，蓮子煲湯怎么煲才好喝呢?

蓮子煲湯好喝的方法有很多種，下面就來(lái)介紹一下。

一、蓮子燉雞湯

原料:蓮子60克，鮮雞翅2只，鮮雞腳2只，調(diào)味品適量。

做法

1.蓮子提前半小時(shí)在清水中泡發(fā);

2.將泡發(fā)的蓮子剝開(kāi)去除中間的綠色的芯;

3.雞翅和雞腳斬塊、姜四片備用;

4.鍋內(nèi)燒開(kāi)水下雞翅和雞腳焯一下水，然后沖干凈浮沫;

5.取一個(gè)燉盅，放入雞翅、雞腳、姜片、適量開(kāi)水;

6.燉盅上蓋、高壓鍋加適量清水上蓋。煮至冒氣轉(zhuǎn)小火壓25分鐘;

7.消氣之后開(kāi)蓋，調(diào)入適量鹽和雞粉即可。

功效:健脾止瀉、補(bǔ)腎固精。

二、桂圓蓮子湯

原料:桂圓15克、蓮子15克、白糖適量。

做法

1.小湯鍋內(nèi)放入水蓮子煮半小時(shí)煮到開(kāi)花是放入龍眼肉;

2.然后再煮5分鐘放入白糖起鍋。

功效:養(yǎng)心、寧神、健脾、補(bǔ)腎。

三、紅豆蓮子茯苓湯

原料:紅豆50克，茯苓，蓮子，冰糖少許。

做法

1.將紅豆、茯苓、蓮子清洗干凈;

2.放入燉鍋中，倒入開(kāi)水，大火煮30分鐘;

3.轉(zhuǎn)為小火熬45分鐘，粥稠后冷卻，加入冰糖調(diào)味。

功效:健脾祛濕、利水消腫、補(bǔ)腎固精。