菌類的食材有很多的，大家都是喜歡吃哪些呢，比如說香菇啊，平菇啊，猴頭菇等等，都是大家平時吃的比較多的菌類。今天介紹的是雞油菌，也是菌類的一種，營養(yǎng)豐富，很適合女性們食用，來看看雞油菌燉雞的做法。

雞油菌燉母雞:

一、原料:

1.主料:母雞1只(約1500克)，雞油菌50克，筍片15克。

2.調(diào)料:精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片、熟豬油、雞湯。

二、制法:

1.將雞殺后褪去毛，掏出內(nèi)臟，用水洗凈，斬成塊。雞油菌用溫水泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕開擠凈水。

2.鍋內(nèi)放少量豬油，燒熱后用蔥、姜熗鍋放入雞塊煸炒半熟，加入雞湯、精鹽、料酒，武火燒沸后，改為文火燉至雞塊熟透，揀出蔥姜，用味精調(diào)味出鍋即成。

雞油菌的外表看起來是黃色的，有一點微微的喇叭狀看起來很漂亮。雞油菌中含有很多營養(yǎng)，比較多的營養(yǎng)成分有胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)、鈣和鐵等，在食用雞油菌的過程中，這些成分都能夠很容易被人體吸收的，而且雞油菌還能夠治療一些疾病，適合不同年齡段的人們食用。不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以有效的改善皮膚干燥粗糙的問題哦，讓愛美的你留下永恒的美麗，可以有補充營養(yǎng)的作用，同時還可以增強免疫力補血補鐵的哦、

雞油菌燉母雞的具體的介紹，大家都有所了解了吧，這樣的湯品適合的人群有很多，比如說注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補血補氣的作用，女性補充營養(yǎng)素改善皮膚粗糙，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，大家都可以試試。