說到糖醋里脊，這是我們在生活中很熟悉的一種食物了吧，這是很美味的一種食物了，是我們在餐桌之上經(jīng)常會吃到的一種食物了，那么這道美味的糖醋里脊應(yīng)該如何烹飪呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們給大家介紹吧。

糖醋里脊的材料

豬里脊肉、鹽、生抽、白糖、米醋、淀粉、蛋清、番茄醬、料酒、姜末、蔥末、味精、植物油、香油。

糖醋里脊的做法

里脊肉洗凈，切條;放鹽、生抽、蛋清、料酒、淀粉腌漬入味;將鹽、白糖、米醋、番茄醬、味精、香油、少許水調(diào)成糖醋汁。鍋內(nèi)放植物油燒至五成熱，放入里脊肉炸至金黃色，撈出，控油。鍋內(nèi)留底油燒熱，放入姜末、蔥末炒出香味，再加糖醋汁，把炸好的里脊肉回鍋裹勻糖醋汁即可。

糖醋里脊的功效

健脾開胃:醋里脊以豬里脊肉為主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食欲大開，對于我們的脾胃來說都是很有好處的了，是可以讓朋友們有效的保護脾胃健康，還能夠起到很不錯的開胃促食欲的作用。

氣血雙補:豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。

健腦、增強免疫力:豬肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力，這對于我們現(xiàn)代人來說無疑是很有意義的了，如果我們想要提高身體素質(zhì)，增強我們的免疫力，那么就不能錯過這道菜了。

補虛強身:豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥的功效，我們把豬里脊肉烹飪成這道美味的糖醋里脊就很好了，可以幫助我們補虛強身哦。

這道糖醋里脊不僅味道好，而且烹飪的方法也比較容易，我們在家里就可以輕松的烹飪著吃了，不僅可以健脾開胃，還能夠補血益氣哦，不知道看完了介紹之后，朋友們對于糖醋里脊的做法學(xué)會了沒有，趕快自己試著烹飪，享受美味吧。