在中醫(yī)里面胃不好的人一般情況下都會被建議吃一些蓮藕，作為一種具有養(yǎng)胃滋陰，同時具有益血、止瀉功效的食物，蓮藕成為人們喜歡的食物也是不足為奇。不過問題來了，藕要怎么吃有營養(yǎng)呢?是否隨便煮一下就可以呢?肯定不是這樣隨隨便便就好的，我們今天就介紹幾種值得一試的藕的吃法。

1.藕粉

如果有條件的話，可以將藕加工成藕粉，這樣子的話吃法就比較可以選擇，營養(yǎng)不會流失，同時還能夠更加容易消化，對于養(yǎng)胃開胃有著非常不錯的效果。做法上其實也很簡單，就是先將蓮藕切成薄片，干燥之后使用研缽搗成粉末就可以了。

2.蓮藕花生章魚湯

這種吃法需要用到的食材是蓮藕、花生、章魚干以及排骨。做法方面蓮藕清洗干凈之后切塊，章魚干要洗干凈之后泡上三個小時左右，花生、排骨洗凈之后備用。大火燒開水之后將食材煮開，此后文火煲，熟爛之后喝湯吃渣。

3.蓮藕山楂糕

使用新鮮的蓮藕以及山楂糕，同時再配以桂花醬，將蓮藕去皮之后在水中煮熟，撈出來后放涼，山楂糕則用刀壓成泥狀之后加上桂花醬和白糖攪勻，蓮藕切片裝盤后就形成了蓮藕山楂糕。這種做法能夠健脾開胃、生津止渴。對于慢性胃炎、支氣管炎、高血壓患者等有不錯的食療效果。

上述的這幾種藕的吃法大家看完之后如果覺得很有必要嘗試的話可以去購買相應(yīng)的食材，然后根據(jù)相關(guān)的教程來嘗試做看看，應(yīng)該還是能夠?qū)⑴旱臓I養(yǎng)價值全部釋放出來的。如果說您還有其他的有營養(yǎng)的吃法的話，也歡迎拿出來和其他的朋友分享一下看看。