口感發(fā)澀土豆、長(zhǎng)芽的土豆都是有毒的哦，老年人在吃的時(shí)候一定要慎重，為什么土豆會(huì)有毒呢，因?yàn)橥炼怪泻幸环N弱堿性的生物學(xué)堿，這種生物學(xué)堿的名字叫做龍葵素，他對(duì)人體有麻醉中樞神經(jīng)的作用，龍葵素吃多了對(duì)身體有害，吃少了沒有什么害處，但是在吃的時(shí)候最好也放醋解毒一下，具體在呢么做呢，下面，天然養(yǎng)生專家為您詳細(xì)的介紹。

吃土豆的好處

1.土豆抗衰老:土豆含有豐富的維生素、泛酸、氨基酸、優(yōu)質(zhì)纖維素、優(yōu)質(zhì)淀粉、微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪等等，常吃土豆的老人身體健康，抗衰老。

2.土豆美容佳品:土豆具有保養(yǎng)容顏的效果，可以將新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，這樣做可以減少曬傷、清除色斑等等的效果。將熟土豆切片貼在眼睛上還能夠減輕下眼袋的問題，把土豆切成片敷在臉上還有美容護(hù)膚、減少皺紋的效果。

老年養(yǎng)生在吃土豆時(shí)候記得放醋解毒

1.存放合理，減少土豆生芽或腐爛產(chǎn)生毒素:土豆存放在5攝氏度左右的涼處嗎，這樣可以減少土豆生芽或腐爛，但是要注意冰箱就沒有必要放了，陽(yáng)光下也不要放了，避免曝曬、凍傷。

2.飲食加醋避免毒素:食用土豆是時(shí)候可以去皮，然后切成小塊、絲、片等等，在在冷水中浸半小時(shí)以上可以將土豆中的龍葵素溶解在水中，這樣一來(lái)就減少了毒素了，另外在烹調(diào)土豆時(shí)加入適量米醋，因?yàn)辇埧鼐哂腥鯄A性特點(diǎn)，加醋可以分解龍葵素，從而達(dá)到解毒的效果，平時(shí)老人可以吃醋熘土豆絲等等哦。不僅味道好，安全性也高。

以上就是天然養(yǎng)生專家介紹的內(nèi)容，相信您了解了在吃土豆時(shí)候怎么吃才好，并且和土豆的好處，想要吃土豆健康那就按照以上專家介紹的做吧，但是要注意吃土豆時(shí)口中有發(fā)麻的感覺或者是發(fā)澀的感覺，說(shuō)明土豆中還含有的龍葵素比較多，最好不要食用了。