鵪鶉肉其實是一種營養(yǎng)價值很高的食物，鵪鶉肉的蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪的含量少，所以養(yǎng)生的效果是很好的，那么鵪鶉肉的功效及禁忌有哪些呢？一起來了解一下吧。

鵪鶉肉的功效

1.預(yù)防血栓生成

吃鵪鶉肉以后可以吸收豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)可以直接參與人體內(nèi)脂代謝并能產(chǎn)生溶血磷脂，它能增強人體血小板的活性，阻止血小板凝集成塊兒，從而也就減少了血栓的生成，另外人們吃鵪鶉肉還能清除血管壁上的脂肪和膽固醇，能阻止血管老化僵化。

2.滋補強壯身體

鵪鶉肉不單含有豐富高質(zhì)量蛋白，還含有大量卵磷脂和一些激素與膽堿人們食用它以后能調(diào)節(jié)神經(jīng)，提高中樞神經(jīng)功能，并能補益脾胃和肝腎，它能提高人體多個器官功能，并能緩解人類體虛，經(jīng)常食用能讓人類身體變得更強壯更健康。

3.健腦

鵪鶉肉和鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。

鵪鶉肉的禁忌

1.香菇和鵪鶉肉一起吃臉部容易長黑斑。

2.豬肝和鵪鶉肉混合烹調(diào)，其各自包含酶及其它生物營養(yǎng)元素，微元素芷間可能發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，造成一些不利于身體健康的物質(zhì)，還可能造成皮膚表面色素沉著。

3.鵪鶉肉不能和茶樹菇一起吃，會降低營養(yǎng)價值。

經(jīng)過上文的介紹后，相信大家對鵪鶉肉的功效及禁忌已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，