黑豆泡陳醋是一道很常見的菜，用陳醋泡過的黑豆營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，下面我們來看看黑豆泡陳醋有什么功效。

黑豆泡陳醋有什么功效

1.補腎壯骨

黑豆和陳醋的黑顏色都是入腎經，對于腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發(fā)早白、耳鳴、頭暈的人，如果適當食用黑豆泡陳醋，通過滋補腎經，而有很好的強壯筋骨，緩解上述癥狀的功效。

2.緩解視力疲勞

黑豆中富含花青素與對眼睛有益的類胡蘿卜素，而陳醋的作用是為了讓這些營養(yǎng)元素在很大程度被攝取。因此，陳醋泡黑豆有利于緩解視力疲勞，防止視力下降。

3.健脾益胃

從中醫(yī)食療的角度上來講黑豆和陳醋都入脾經和胃經，對于食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當食用黑豆泡陳醋，有很好的健脾益胃的功效。

4.美容養(yǎng)顏

黑豆中含有多種營養(yǎng)元素，能夠促進人體新陳代謝，清除體內自由基，從而減少皺紋，起到美容養(yǎng)顏的功效。用陳醋浸泡黑豆，主要目的是為了讓人體能夠更好的吸收黑豆中的花青素。

5.減肥瘦身

黑豆泡陳醋后既能為人體補充豐富的營養(yǎng)成分，滿足人體正常代謝時，對不同營養(yǎng)的需要，又能加快人體內脂肪代謝與分解，而且能抑制糖分向脂肪轉化，減少脂肪在人體內堆積，能讓人們體重明顯下降，減肥作用特別明顯。

看完上文的介紹后，相信大家對黑豆泡陳醋有什么功效已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，