生菜，是我們常見的一種蔬菜的，是我們家庭常見的食材之一，也是比較大眾的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高，而關(guān)于生菜的做法也是比較多的，其中大部分的做法都是比較家常的，我們現(xiàn)在就來(lái)看一下關(guān)于生菜的家常做法。

做法一:白灼生菜

白水煮開,加點(diǎn)鹽和熟油,放生菜下去過滾水,菜身變透明就可撈起食用.這樣最能體現(xiàn)生菜本身的味道,嫩脆可口.

做法二:大醬拌生菜

生菜用白水灼一下,放入盤中.大醬在熱鍋中用油、水和白糖稀釋，然后澆在生菜上，就成了可口的醬拌生菜。

做法三:生菜包

生菜嫩葉洗凈，過一遍冷開水?？梢杂脕?lái)包著炒飯吃，或用菜葉將炒好的菜與飯一起包起來(lái)吃。

做法四:打火鍋

嫩葉洗凈，下火鍋燙食，可去下火降溫。

生菜沙拉

材料:西生菜數(shù)片罐頭玉米粒少許西洋芹一根胡蘿卜半條小黃瓜一根蘋果半顆火龍果半顆

奇異果一顆芭樂半顆低脂千島沙拉醬少許。

做法:

1、將西生菜洗凈，撕成適合入口的大小;西洋芹刨去外側(cè)與根部較老的纖維，縱切成較細(xì)條狀。

2、胡蘿卜洗凈，刨去外皮，對(duì)剖后切成細(xì)條;黃瓜洗凈，切成條狀。

3、蘋果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀;芭樂去籽，切塊狀。

4、將所有處理過的蔬果擺盤，加上少許玉米粒，最后淋上千島沙拉醬即可。

蠔油生菜

原料:

生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。

做法:

①把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開后放生菜，翻個(gè)倒出，壓干水分倒盤里;

②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。

上面為大家介紹了關(guān)于生菜的具體做法，都是一些家常做法，別看簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的生菜，做法也是有不少的，口味也是不一樣的，大家可以選一種自己喜歡來(lái)試一下。