生菜在平時(shí)都是用來(lái)卷烤肉或者是直接吃的，但其實(shí)生菜也可以用來(lái)炒著吃，味道方面也是非常不錯(cuò)的。炒生菜的制作方法上面分很多種，比較常見(jiàn)的就是用蠔油炒生菜或者是加上適當(dāng)?shù)奶J筍和蒜蓉，這樣炒出的生菜口感和味道才會(huì)更清新好吃。

菜譜簡(jiǎn)介生菜加蠔油基本上是絕配，配搭任何菇類(lèi)都可以，而且草菇的味道不是太大，不會(huì)搶其他材料的味道，我比較喜歡。

材料

生菜1個(gè)，玉米筍8棵，中型罐頭草菇1罐，蒜蓉1湯匙，姜片2片，油、鹽和胡椒粉適量

做法

1.生菜洗凈備用，快火下油起鍋，爆香姜片，蒜蓉。

2.下草菇，玉米筍，加少許鹽，胡椒粉略炒;加入生菜，加少許鹽炒略炒，加水，水位到材料1/2高度，燜3-5分鐘。

3.加入少許麻油，1湯匙蠔油，1/2茶匙雞粉炒勻裝盤(pán)即成。

菜譜簡(jiǎn)介生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，減少膽固醇的吸收，幫助消除多余脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時(shí)候我們也吃了很多油膩的食物，這個(gè)時(shí)候吃生菜是最好不過(guò)的。還有生菜是高脂血癥、肥胖癥患者的極佳選擇。

材料

生菜蒜蔥肉片蝦米

做法

1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

2)加入腌制過(guò)的肉片煸炒。

3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

4)加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。