很多人喜歡吃清炒的東西，因為清炒的東西看起是那么的清新的感覺，沒有太多雜事的煩擾的感覺，像我就是很喜歡吃清炒的，那么在清炒的其中又有一種清炒的菜叫做:清炒萵筍，那么大家知道清炒萵筍的做法么?那么我們自己又怎么樣可以做出那種屬于我們自己的小清新的清炒萵筍呢?下面我們就一起來看看吧!

?清炒萵筍的做法大全

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進排尿和乳汁的分泌。萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。因此常食用萵筍對健康非常有利。

?主料

萵筍(500克)

調(diào)料

木耳(水發(fā))(10克)蔥絲、蒜末(適量)食用油(30克)食鹽(3克)蠔油(2克)雞精(適量)

廚具

炒鍋

1.萵筍去葉去皮，斜刀切成厚約1毫米的片。木耳水發(fā)后摘去根部，撕成核桃大小的塊。

2.朝天椒兩個，切成3毫米左右的小段，然后用牙簽捅出辣椒籽，使其成小圓筒狀。

3.坐鍋倒油，待三成熱時下入蔥絲和少許蒜末爆香，馬上下入木耳和萵筍片，大火翻炒，下入食鹽調(diào)口味下剩下的蒜末，出鍋前倒入蠔油和雞精，迅速翻炒即刻出鍋裝盤。

?好了，上面就是我們關(guān)于清炒萵筍的做法大全了，大家看完之后是不是能夠做出來那種屬于我們自己的小清新呢?是不是使我們自己也能夠嘗到那種屬于我們自己的清炒萵筍呢?是不是可以吃到那種晶瑩剔透的那種呢?這就要看我們自己的做法了。