平時(shí)您會經(jīng)常吃鱈魚嗎?鱈魚有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值與作用呢?為了讓大家能吃到更美味的鱈魚，以及幫助提高鱈魚的功效作用，現(xiàn)在美食營養(yǎng)師要給您推薦的是——鱈魚豆腐湯。鱈魚豆腐湯聽起來沒什么特別，但其中的營養(yǎng)功效可以幫助您更好地維護(hù)身體健康。那么，趕緊來看看鱈魚豆腐湯的烹制做法吧。

鱈魚豆腐湯

用料

主料:鱈魚2條豆腐1塊

調(diào)料:色拉油適量食鹽適量醬油1匙蔥1根姜4片干辣椒2個(gè)料酒1匙淀粉適量

做法

1.鱈魚洗凈切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓勻

2.鍋內(nèi)放油，下入鱈魚段小火煎制

3.鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段

4.待炒出蔥姜味兒后加入醬油

5.加入沒過鱈魚的清水，轉(zhuǎn)入中火

6.中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調(diào)味兒即可關(guān)火出鍋

這道鱈魚豆腐湯適宜一般人群食用，對干眼癥、心血管疾病、骨質(zhì)疏松等患者起到改善疾病的功效與作用，但痛風(fēng)患者食用要謹(jǐn)慎。而鱈魚采用煮湯的烹制方式，還具有補(bǔ)鈣、健腦、防癌抗癌、養(yǎng)血、軟化血管等，建議大家來試試吧。