現(xiàn)在的很多人特別是年輕都沒有下廚房的習(xí)慣，雖然說現(xiàn)在在外面吃飯很方便，可是為了健康著想，自己在家做飯會(huì)更健康，當(dāng)然也會(huì)更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。所有說在平時(shí)掌握一些家常菜的做法還是很有不要的，菜花炒木耳就是一道營養(yǎng)豐富的家常炒菜，本文我們就給大家介紹菜花炒木耳的做法吧，

菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

菜花炒木耳的做法:

原料:

花菜、黑木耳、鮮豬肉。

配料:

油、鹽、生粉、料酒、雞精。

做法:

1、花菜洗凈，掰成小塊，盡量不要用刀切，黑木耳水發(fā)，洗凈，鮮豬肉切成片，放入少量生粉和料酒抓勻;

2、起油鍋，放入肉片花菜不要煮得太熟，不然就失去了鮮味炒至轉(zhuǎn)色，取出;

3、再放入花菜、黑木耳炒一會(huì)，加水，煮3分鐘;(花菜不要煮得太熟，不然就失去了鮮味)

4、等花菜快熟時(shí)加入鹽和炒好的肉片，再煮1分鐘，加入雞精，就可以出鍋了。

現(xiàn)在大家應(yīng)該知道菜花炒木耳怎么做了吧，雖然說菜花炒木耳這道菜的做法很簡單，可是營養(yǎng)卻是很豐富的，其中的木耳就具有提高免疫力、抗癌等功效。而且不管是木耳還是菜花都是很容易買到的食材，所以大家不妨試一試吧。