不知道大家知不知道藥膳。藥膳是很多人養(yǎng)生的首選。食物用于調(diào)節(jié)身體各方面的功能。其實(shí)說(shuō)白了就是吃來(lái)保養(yǎng)身體，保證身體健康，預(yù)防疾病。藥膳有很多種，所以今天在這里簡(jiǎn)單介紹一下。我們來(lái)看看下面的介紹。

骨頭湯

原料：脊柱骨1000克，棒子骨500克，適量清水。

調(diào)料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、肉桂、鹽。

制作方法:記得少放醬油，用湯稍微顯醬色。煮40-60分鐘。骨湯煮好后，放入小盆中，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取。

羊肉湯

滋補(bǔ)作用:羊肉湯熱，能溫胃御寒，但喝多了容易上火。

特點(diǎn):色澤鮮艷，乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不腥，味道鮮美。

制作方法：先洗羊肉、羊骨架，羊雜做一些處理，把羊肉、羊雜放在鍋里煮，可以放一些洋蔥、姜等，如羊肉、羊雜煮熟，取出切片備用。

將羊骨架放入鍋中，加入清水。好了，開(kāi)火，煮一個(gè)小時(shí)左右，舀出一些漂浮在上面的雜質(zhì)。這時(shí)，湯比較純凈。放一些洋蔥和姜，繼續(xù)煮。什么時(shí)候煮的湯變成乳白色，就像牛奶一樣。你必須愿意花時(shí)間煮湯。

將切好的羊肉、羊雜放入碗中，放入蔥花、香菜、蒜黃等菜肴，放入適量精鹽，趁熱將煮好的羊湯倒入碗中。

食物是我們身體生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，所以藥膳非常適合成人和兒童食用。它可以從日常生活中補(bǔ)充我們身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)上述方法，感興趣的人也可以自己嘗試，不會(huì)做飯的人也可以學(xué)習(xí)。