葡萄酒是唯一一種含有堿性物質(zhì)的葡萄酒，也含有各種有機(jī)酸，可以增強(qiáng)人體的新陳代謝。在烹飪菜肴時(shí)，加入一點(diǎn)酒來去除魚和肉的腥味。此外，葡萄酒還有許多巧妙的用途。老年人的身體通常不允許喝酒，但你可以喝一點(diǎn)酒。

感冒時(shí)，可以在火上加熱一小杯紅酒，打一個(gè)雞蛋倒入酒中，然后用筷子或勺子攪拌，停止加熱，晾干后飲用。這就是德國人治療感冒的所謂雞蛋酒。

旅行時(shí)，行軍壺里非凡的水臭令人討厭，但只要提前在水壺里加一小勺紅酒，就可以避免水變味。

煎魚時(shí)，在鍋里噴半小杯紅酒，防止魚皮粘鍋。

從整個(gè)火腿上切一塊，準(zhǔn)備食用時(shí)，可以在暫時(shí)不用的火腿切口處涂上一些酒，保持火腿新鮮不變質(zhì)。

如果在炒洋蔥的時(shí)候加一點(diǎn)白酒，就不會(huì)炒焦了。

把握一些食物和酒精的巧妙用途，不僅可以隨時(shí)應(yīng)用到我們的生活中，還可以讓我們的知識(shí)更加快樂。

有些柿子有澀味，但只要你從咬的部位加入少量葡萄酒，澀味就會(huì)上下消失。