也許你不知道，小麥幼苗不僅可以吃，而且可以發(fā)揮很好的治療效果，小麥幼苗富含氨基酸和各種維生素，經(jīng)常吃小麥幼苗可以發(fā)揮促進(jìn)消化和提高人體免疫除了小麥幼苗和預(yù)防癌癥和抗氧化作用，下面我們?cè)敿?xì)介紹小麥幼苗的健康效果。

小麥草是禾木科植物小麥的嫩莖葉，中醫(yī)稱小麥草為"麥苗"。中醫(yī)古籍記載麥苗能"主要消暴熱、酒疸"，具有消炎解熱、健胃消食、疏胃的優(yōu)良功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，麥苗富含葉綠素和維生素A、C、E礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵、硒、超抗氧化劑SOD、纖維和有益酶。

此外，飲用小麥汁還可以降低血壓和血脂膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，高血壓和高脂血癥患者可以食用。小麥草富含纖維素，服用后可減少便秘、結(jié)腸炎、結(jié)腸炎胃熱肝火大、肝功能指數(shù)輕微異常者可經(jīng)常飲用。其中，超抗氧化劑SOD有助于清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞損傷或突變致癌的風(fēng)險(xiǎn)。